30 abr 2026 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE HOT/COLD FAUCETS ON THE LEFT WASHBOWL IN THE 1ST FL BOYS TOILET ROOM (BY THE MAIN OFFICE) VERY LOOSE. INSTRUCTED TO TIGHTEN FAUCETS AND MAINTAIN GOOD PLUMBING. - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE EXIT DOOR BY THE ART ROOM/SECURITY DESK WITH A 1/4" GAP UNDERNEATH MAKING IT NOT RODENT/INSECT PROOFED. INSTRUCTED TO RODENT/INSECT PROOF DOOR AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE WIPING CLOTHS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. TOWELS ARE STORED ON THE PREP TABLES, FAUCETS, ETC. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (SANITIZER MUST BE AT THE REQUIRED PPM) WHEN NOT IN USE. MAINTAIN SAME. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE CEILING/WALL IN THE 1ST FL GIRL'S TOILET ROOM (BY THE MAIN ENTRANCE/OFFICE) CHIPPED AND WITH PEELING PAINT. INSTRUCTED TO SCRAPE AND PAINT CEILING/WALLS AND MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): FOUND THE 1ST FL BOYS AND GIRLS TOILET ROOMS WITH INADEQUATE LIGHTING. INSTRUCTED TO REPLACE BLOWN BULBS TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING PER CITY CODE. MAINTAIN SAME.