Restaurant · Chicago, IL

Falafel Dream, Inc.

3950 N Harlem Ave

Última inspección: 24 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

24 feb 2026 · Complaint

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GREASE SPILLS INSIDE OF FRYERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COLD RUNNING WATER AT HAND SINK IN DISH WASHING AREA. MUST REPAIR.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SHOPPING CARTS AND A FEW BOXES AND CRATES BY THE OUTSIDE REAR DOOR. MUST REMOVE UNNECESSARY ITEMS FROM PREMISES.

5 jun 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12//OBSERVED BULK DRY INGREDIENTS (SUGAR AND SPICES, ON SHELVES IN PREP AREA AND IN DISH AREA IN CONTAINERS WITHOUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAME ON ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11//FOOD HELD IN ORIGINAL ALUMINUM CAN, SITTING IN A POOL OF WATER FROM COOLING UNIT.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11//OBSERVED FOOD HANDLER IN KITCHEN WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR ALL FOOD HANDLERS
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12//NOTED CUTTING BOARD STORED BETWEEN 3-COMPARTMENT SINK FAUCET AND WALL WITH DEEP CUTS AND STAINS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING, SEALING, OR REPLACING AND MAINTAINING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C)//OBSERVED ALL RACKS IN ALL REFRIGERATORS/ COLD HOLDING UNITS WITH MOLD AND/OR FOOD DEBRIS. NOTED OLD RAW MEAT HANGING FROM RACKS WHERE PREPARED KABOBS ARE STORED. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15//OBSERVED SLOW DRAIN AT HANDSINKS IN KITCHEN AND DISHROOM. INSTRUCTED TO ADDRESS CLOG AND MAINTAIN PROPER DRAINAGE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114//OBSERVED CLUTTER IN REAR CANNED/DRY FOOD STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND TO ELEVATE NON-FOOD/ FOOD ITEMS ON THE FLOOR. AND REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS.

3 jun 2025 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12//OBSERVED BULK DRY INGREDIENTS (SUGAR AND SPICES, ON SHELVES IN PREP AREA AND IN DISH AREA IN CONTAINERS WITHOUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAME ON ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): 3-307.11//FOOD HELD IN ORIGINAL ALUMINUM CAN, SITTING IN A POOL OF WATER FROM COOLING UNIT.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11//OBSERVED FOOD HANDLER IN KITCHEN WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR ALL FOOD HANDLERS
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12//NOTED CUTTING BOARD STORED BETWEEN 3-COMPARTMENT SINK FAUCET AND WALL WITH DEEP CUTS AND STAINS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING, SEALING, OR REPLACING AND MAINTAINING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C)//OBSERVED ALL RACKS IN ALL REFRIGERATORS/ COLD HOLDING UNITS WITH MOLD AND/OR FOOD DEBRIS. NOTED OLD RAW MEAT HANGING FROM RACKS WHERE PREPARED KABOBS ARE STORED. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15//OBSERVED SLOW DRAIN AT HANDSINKS IN KITCHEN AND DISHROOM. INSTRUCTED TO ADDRESS CLOG AND MAINTAIN PROPER DRAINAGE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114//OBSERVED CLUTTER IN REAR CANNED/DRY FOOD STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND TO ELEVATE NON-FOOD/ FOOD ITEMS ON THE FLOOR. AND REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CONTINUED NONCOMPLIANCE FOR PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS NOT CORRECTED WITHIN SPECIFIED TIME FRAME ON THE INSPECTION REPORT#2617871 CONDUCTED ON 5/21/2025: (25)OBSERVED NO DISCLOSURE/REMINDER FOR CONSUMER ADVISORY ON MENU PRESENTED FOR ALL ANIMAL FOOD PRODUCTS THAT CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED (EX: HUMMUS WITH BEEF SHAWARMA, SUPER COMBO, SHAWARMA, COMBINATION PLATE, BEEF KOFTA, AND LAMB KABOB). FACILITY ALSO HAS ELECTRONIC MENUS, INSTRUCTED TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY ON ALL MENUS. (REFER TO CDPH CONSUMER ADVISORY HANDOUT) (60)NOTED CONTINUED NON-COMPLIANCE FROM REPORT #2596876 CONDUCTED ON 7/1/24. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (38) OBSERVED TORN RODENT PROOF STRIP AT BOTTOM OF REAR DOOR. (49) OBSERVED INSIDE OF COOKING FRYER WITH HEAVY GREASE BUILDUP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. MUST CORRECT CORE VIOLATIONS BY THE DATE ON THE REPORT. VIOLATION SHALL NOW BE CLASSIFIED AS A PRIORITY ITEM DUE TO PREVIOUS NONCOMPLIANCE. INSTRUCTED TO CORRECT BEFORE RE-INSPECTION. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.

21 may 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FACILITY WITHOUT CHEMICAL SANITIZERS NEEDED TO SANITIZE UTENSILS, CUTTING BOARDS, COOKWARE, AND EQUIPMENT. CHEMICAL SANITIZERS MUST BE AVAILABLE FOR USE DURING ALL HOURS OF OPERATION. THE PERSON IN CHARGE SENT an EMPLOYEE TO the STORE TO PURCHASE CHLORINE SANITIZER. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): NOTED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURES OF READY TO EAT TCS FOODS IN KITCHEN PREP COOLER: BABA GHANNOUJ (COOKED EGGPLANT) 47.6 F, STUFFED GRAPE LEAVES (RICE) 48.9 F. PERSON IN CHARGE DISCARDED AND DENATURED APPROX. 10 LBS VALUED AT $30 PRIORTY VIOLATION#7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): CONSUMER ADVISORY PROVIDED FOR RAW/UNDERCOOKED FOOD
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO DISCLOSURE/REMINDER FOR CONSUMER ADVISORY ON MENU PRESENTED FOR ALL ANIMAL FOOD PRODUCTS THAT CAN BE ORDERED RAW OR UNDERCOOKED (EX: HUMMUS WITH BEEF SHAWARMA, SUPER COMBO, SHAWARMA, COMBINATION PLATE, BEEF KOFTA, AND LAMB KABOB). FACILITY ALSO HAS ELECTRONIC MENUS, INSTRUCTED TO PROVIDE CONSUMER ADVISORY ON ALL MENUS. (REFER TO CDPH CONSUMER ADVISORY HANDOUT) PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): NOTED IMPROPER COLD-HOLDING TEMPERATURE OF EQUIPMENT (PREP COOLER). AMBIENT AIR RECORDED 49.5 F AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO USE OTHER STANDING COOLERS ON SITE AND NOT TO USE TAGGED PREP COOLER UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH (CDPH). TAGGED UNIT. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED METAL STEM THERMOMETER ON SITE DESIGNED TO MEASURE HOT TEMPERATURES ONLY. NOTED TEMPERATURE RANGE 120-200 F. INSTRUCTED TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETERS THAT ALSO MEASURE COLD TEMPERATURES TO ENSURE PROPER INTERNAL TEMPERATURES OF FOODS HELD IN REFRIGERATION UNITS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATIONS ISSUED.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BULK DRY INGREDIENTS (SUGAR AND SPICES, ON SHELVES IN PREP AREA AND IN DISH AREA IN CONTAINERS WITHOUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAME ON ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): FOOD HELD IN ORIGINAL ALUMINUM CAN, SITTING IN A POOL OF WATER FROM COOLING UNIT.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD HANDLER IN KITCHEN WITHOUT HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR ALL FOOD HANDLERS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED CUTTING BOARD STORED BETWEEN 3-COMPARTMENT SINK FAUCET AND WALL WITH DEEP CUTS AND STAINS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING, SEALING, OR REPLACING AND MAINTAINING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ALL RACKS IN ALL REFRIGERATORS/ COLD HOLDING UNITS WITH MOLD AND/OR FOOD DEBRIS. NOTED OLD RAW MEAT HANGING FROM RACKS WHERE PREPARED KABOBS ARE STORED. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SLOW DRAIN AT HANDSINKS IN KITCHEN AND DISHROOM. INSTRUCTED TO ADDRESS CLOG AND MAINTAIN PROPER DRAINAGE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CLUTTER IN REAR CANNED/DRY FOOD STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE GROUND TO ELEVATE NON-FOOD/ FOOD ITEMS ON THE FLOOR. AND REMOVE ANY UNNECESSARY ITEMS.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): NOTED CONTINUED NON-COMPLIANCE FROM REPORT #2596876 CONDUCTED ON 7/1/24. PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED: (38) OBSERVED TORN RODENT PROOF STRIP AT BOTTOM OF REAR DOOR. (49) OBSERVED INSIDE OF COOKING FRYER WITH HEAVY GREASE BUILDUP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. MUST CORRECT CORE VIOLATIONS BY THE DATE ON THE REPORT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.

1 jul 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORN RODENT PROOF STRIP AT BOTTOM OF REAR DOOR. MUST REPAIR.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED INSIDE OF COOKING FRYER WITH HEAVY GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.