Restaurant · Chicago, IL

Festa Pizzeria Inc.

3525 W Fullerton Ave

Última inspección: 5 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

5 nov 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): PROPER DATE MARKING AND DISPOSITION
Nota del inspector (en inglés): No discard date on cooked TCS foods, Found cooked chicken wings held in prep cooler for more than a day with no prep nor discard date, instructed manager to date all cooked TCS foods. Priority foundation violation 7-38-005.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): Bulk food container ( salt, sugar...) not labeled, instructed to label and maintain.

25 oct 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDWASHING SINKS IN THE REAR KITCHEN AREA AND WAREWASHING AREA TO BE MISSING SIGNAGE NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH HANDS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SIGNAGE TO ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): APPROVED THAWING METHODS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RAW PORK THAWING AT ROOM TEMPERATURE IN OPEN CONTAINER IN REAR KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO THAW TCS FOOD ITEMS WITH APPROVED THAWING METHODS SUCH AS UNDER REFRIGERATION OR UNDER RUNNING WATER AT OR BELOW 70.0F AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IN-USE UTENSILS STORED IN STILL, ROOM-TEMPERATURE WATER IN THE FRONT KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO STORE UTENSILS ON A DRY, CLEAN, SANITIZED SURFACE OR UNDER RUNNING WATER BETWEEN USES AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.