19 sept 2025 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENING AT BASE IN MIDDLE RIGHT DOUBLE GLASS EXIT DOORS IN FORTE DINING ROOM NEXT TO BOOTH. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): UNABLE TO VERIFY EXISTENCE OF BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON COFFEE MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE SO THAT IT SHALL BE LOCATED SO THAT IT MAY BE SERVICED AND MAINTAINED. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON FLOOR, ALONG BASES OF WALL AND IN CORNERS OF BAR IN DINING ROOM WITH BOOTHS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOOR, ALONG BASES OF WALL AND IN CORNERS OF BAR IN DINING ROOM WITH BOOTHS AND MAINTAIN.