Garrett's Popcorn Shops: inspecciones de salud – Chicago, IL

28 ago 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): MUST LABEL ALL FOOD STORAGE CONTAINERS IN THE PREP AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORK GASKETS ON THE INSIDE OF TWO DOOR BEVERAGE COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.

20 dic 2023 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW. INSTRUCTED ALL PERSONS IN CHARGE MUST HAVE AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE ON SITE AND POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED UNDER VIOLATION #2.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE INSIDE OF THE EMPLOYEE'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11 OBSERVED FLOORS NEED TO BE REGROUTED IN THE FOOD PREP AREA/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO MAKE FLOOR SURFACE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): 2-101.11 OBSERVED THE PERSON IN CHARGE WITHOUT AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW. INSTRUCTED ALL PERSONS IN CHARGE MUST HAVE AN ORIGINAL/VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGER'S CERTIFICATE ON SITE AND POSTED FOR THE PUBLIC'S VIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-012.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Garrett's Popcorn Shops

Historial de inspecciones