School · Chicago, IL

Graham Training Center

2347 S Wabash (45e)

Última inspección: 21 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

21 ene 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): ONE HANDSINK IN THE GIRLS WASHROOM IS NOT WORKING; ENGINEER STATES THAT THE WATER IS OFF BECAUSE HE IS WAITING FOR A MIXING VALVE PART TO INSTALL AT SINK. TWO SINKS LOCATED IN THIS WASHROOM.

11 mar 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
Nota del inspector (en inglés): UPON ARRIVAL, OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. COMPLETE BODILY FLUID KIT WAS PROVIDED BEFORE THE END OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION IN THE BOY'S TOILET ROOM NEAR THE REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE A HAND DRYING PROVISION AND MAINTAIN. HAND DRYING PROVISION PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER FOR THE HOT HOLDING UNIT IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.

23 may 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 (B-D): OBSERVED THE HOT WATER KNOB IN THE GENDER-NEUTRAL EMPLOYEE TOILET ROOM ACROSS FROM THE CAFETERIA NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS. INSTRUCTED TO RECALIBRATE MENTIONED SINK AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17: OBSERVED NO LIDED RECEPTACLES IN THE GENDER-NEUTRAL EMPLOYEE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.

16 may 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HOT WATER KNOB IN THE GENDER NEUTRAL EMPLOYEE TOILET ROOM ACROSS FROM THE CAFETERIA NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS. INSTRUCTED TO RECALIBRATE MENTIONED SINK AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO LIDED RECEPTACLES IN THE GENDER-NEUTRAL EMPLOYEE TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTDOOR GARBAGE RECEPTACLE OVERFLOWING WITH TRASH BAGS AND LIDS UNABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGHT FITTING. INSTRUCTED TO ENSURE LIDS ON OUTDOOR GARBAGE RECEPTACLES ARE ABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGHT FITTING AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), NO CITATION ISSUED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.