Grillicious Bite: inspecciones de salud – Chicago, IL

Historial de inspecciones

8 ene 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOILED MOP HEADS NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED MANAGER TO HANG MOP HEADS TO PREVENT INSECT BREEDING.

28 ene 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PROPER EATING, TASTING, DRINKING, OR TOBACCO USE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD EMPLOYEE DRINKING FROM COVERED BEVERAGE IN THE REAR FOOD PREP AREA WHILE PREPARING FOOD. INSTRUCTED TO PROVIDE DESIGNATED AREA FOR EATING, DRINKING, OR USING TOBACCO FOR FOOD EMPLOYEES WHERE POTENTIAL CONTAMINATION OF FOOD, CLEAN EQUIPMENT, OR UTENSILS CANNOT OCCUR AND MAINTAIN.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): TOXIC SUBSTANCES PROPERLY IDENTIFIED, STORED, & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE PERSONAL CARE ITEMS STORED ON SHELF ABOVE FOOD PREP SURFACE IN THE FRONT KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE EMPLOYEE PERSONAL CARE ITEMS TO DESIGNATED AREA WHERE CONTAMINATION OF COOD, CLEAN EQUIPMENT, OR UTENSILS CANNOT OCCUR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): THERMOMETERS PROVIDED & ACCURATE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER PROVIDED IN THE FRONT KITCHEN AREA 2-DOOR REACH-IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN ALL EQUIPMENT USED TO COLD-HOLD TCS FOOD ITEMS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IN-USE WIPING CLOTHS STORED IN WATER WITH NO CHEMICAL SANITIZER BETWEEN USES. INSTRUCTED TO STORE WIPING CLOTHS USED FOR WIPING SPILLS IN AN ADEQUATE CHEMICAL SANITIZER SOLUTION BETWEEN USES AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NONFOOD-CONTACT SURFACES OF THE FOLLOWING EQUIPMENT ITEMS TO BE SOILED: INTERIOR CAVITY OF FRONT SERVICE AREA 1-DOOR REACH-IN COOLER, EXTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN REAR KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.

2 may 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ACCUMULATED DIRT AND GREASE ON FLOORS THROUHOUT THE REAR PREP AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.