Restaurant · Chicago, IL

Guckenheimer At Jenner & Block

353 N Clark St

Última inspección: 11 jun 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

11 jun 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOME COLOR CODED STAINED CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN FOOD PREP AREA.INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN .

10 jul 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): UTENSILS, EQUIPMENT & LINENS: PROPERLY STORED, DRIED, & HANDLED
Nota del inspector (en inglés): Deli cups not air dried after washing, Instructed to air dry all multi-use utensils.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): Employees personal items ( medicine, clothing ) stored in food prep/ storage areas. Instructed to keep in designated area.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.