Guerrero's Tacos And Pizza

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OBSERVED TCS FOODS HELD AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 50 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. THE MANAGER DISCARDED 2 GALLONS OF MILK AND 1/4 POUND OF HOUSEMADE SALSA( $25), AND A PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION WAS ISSUED.