10 oct 2024 · License
Aprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DISPOSABLE PAPER TOWELS AND HANDWASHING SIGNAGE NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH HANDS PROVIDED AT UTILITY SINK IN REAR AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DISPOSABLE PAPER TOWELS AND HANDWASHING SIGNAGE AND NOT TO PROVIDE HANDWASHING AIDS AND DEVICES TO SINKS NOT USED FOR HANDWASHING AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TOILET ROOM DOOR IN REAR AREA TO BE NOT SELF-CLOSING WHILE OPENING INTO THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO INSTALL SELF-CLOSING MECHANISM TO TOILET ROOM DOOR AND MAINTAIN TOILET ROOMS ENCLOSED WITH TIGHT-FITTING AND SELF-CLOSING DOORS. - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD EMPLOYEES MISSING FOOD HANDLER TRAINING AND NO CERTIFICATE(S) ON-SITE AT TIME OF LICENSE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN CERTIFICATES ON-SITE AT ALL TIMES.