Halal Mandi House

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
  Nota del inspector (en inglés): 3-602.11 MUST LABEL ALL SPICES TAKEN OUT OF THEIR ORIGINAL CONTAINER WITH CONTENTS NAME.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 REMOVE THE FLY STRIPS HANGING FROM THE WALLS IN THE FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE AREAS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 CLEAN THE PREP TABLES, INTERIOR OF ALL PREP COOLERS AND FREEZERS, DEEP FRYER, STOVE, ROTISSERIE OVEN AND COOKING EQUIPMENT THROUGHOUT THE KITCHEN AREA. CLEAN THE GREASE BUILDUP ON THE PIPES BEHIND THE COOKING EQUIPMENT AND UNDER AND ADJACENT TO THE VENTILATION HOOD.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): 5-204.12 FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET.MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.115 OBSERVED SOME LITTER ON THE GROUND OUTSIDE IN THE GARBAGE DUMPSTER AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN THE AREA AROUND THE GARBAGE DUMPSTER CLEAN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AND STORAGE AREAS, UNDER THE EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN THE CORNERS, AND UNDER THE FRONT COUNTER OPEN SPACE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2642287 ON 9/3/26 NOT CORRECTED: 38 - OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 200 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE UTILITY CLOSET IN THE CORNER BY THE HOT WATER TANK, BEHIND AND UNDER THE FRONT COUNTER, AND UNDER THE STORAGE RACKS AND PREP COOLERS IN THE DRY STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ALSO OBSERVED 2 LIVE COCKROACHES UNDER THE 2-DOOR PREP COOLER IN THE DRY STORAGE AREA. ALSO OBSERVED SEVERAL HOUSE FLIES IN THE DINING ROOM AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY THROUGHOUT. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC
  Nota del inspector (en inglés): 8-304.11 (A) OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF THE CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled; original container
  Nota del inspector (en inglés): 3-602.11 MUST LABEL ALL SPICES TAKEN OUT OF THEIR ORIGINAL CONTAINER WITH CONTENTS NAME.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation, storage & display
  Nota del inspector (en inglés): 3-307.11 REMOVE THE FLY STRIPS HANGING FROM THE WALLS IN THE FOOD PREP AREA AND DRY STORAGE AREAS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Non-food/food contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 CLEAN THE PREP TABLES, INTERIOR OF ALL PREP COOLERS AND FREEZERS, DEEP FRYER, STOVE, ROTISSERIE OVEN AND COOKING EQUIPMENT THROUGHOUT THE KITCHEN AREA. CLEAN THE GREASE BUILDUP ON THE PIPES BEHIND THE COOKING EQUIPMENT AND UNDER AND ADJACENT TO THE VENTILATION HOOD.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): 5-204.12 FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET.MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.115 OBSERVED SOME LITTER ON THE GROUND OUTSIDE IN THE GARBAGE DUMPSTER AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN THE AREA AROUND THE GARBAGE DUMPSTER CLEAN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AND STORAGE AREAS, UNDER THE EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN THE CORNERS, AND UNDER THE FRONT COUNTER OPEN SPACE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Previous priority foundation violation corrected
  Nota del inspector (en inglés): 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2642287 ON 9/3/26 NOT CORRECTED: 38 - OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 200 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE UTILITY CLOSET IN THE CORNER BY THE HOT WATER TANK, BEHIND AND UNDER THE FRONT COUNTER, AND UNDER THE STORAGE RACKS AND PREP COOLERS IN THE DRY STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ALSO OBSERVED 2 LIVE COCKROACHES UNDER THE 2-DOOR PREP COOLER IN THE DRY STORAGE AREA. ALSO OBSERVED SEVERAL HOUSE FLIES IN THE DINING ROOM AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY THROUGHOUT. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Summary report displayed and visible to the public
  Nota del inspector (en inglés): 8-304.11 (A) OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF THE CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.111 OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY ON THE PREMISES. OBSERVED APPROX. 80 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE UTILITY CLOSET IN THE CORNER BY THE HOT WATER TANK, ALONG THE DOOR TRACKS IN FRONT OF THE PRAYER ROOM, BEHIND THE FRONT COUNTER, AND UNDER THE STORAGE RACKS IN THE DRY STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 CLEAN THE PREP TABLES AND COOKING EQUIPMENT THROUGHOUT THE KITCHEN AREA.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): 5-204.12 FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET.MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA, UNDER THE EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN THE CORNERS.

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET.MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): FOUND EVIDENCE OF MICE AT PREMISES. OBSERVED 40 MICE DROPPINGS ALONG WALLS AT FRONT OF PREMISES AND BY 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION.CITATION ISSUED.7-38-020A.MUST NOTIFY PEST CONTROL OPERATOR AND REMOVE ALL DROPPINGS.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT MOP SINK FAUCET.MUST PROVIDE WHERE IT CAN BE LOCATED AND SERVICED.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO DRAINBOARD, UTENSIL RACKS OR TABLES INSTALLED AT THE DISHWASHING AREA TO ACCOMODATE ALL SOILED AND CLEANED ITEMS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE DEEP FRYER AND 2 DOOR FREEZER AND STORAGE RACKS INSIDE OF THE FREEZER.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): INSTALL A SPRAY NOZZLE FOR THE ATTACHED FAUCET AND HOSE SPRAYER UNIT AT THE LEFT COMPARTMENT OF THE 3-COMPARTMENT SINK.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO FULLY INSTALLED SELF-CLOSING DEVICES FOR BOTH WASHROOM DOORS. MUST INSTALL THE DEVICE ON THE MEN'S WASHROOM DOOR AND INSTALL A SELF-CLOSING DEVICE ON THE WOMEN'S WASHROOM DOOR.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MUST REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT (PREP COOLERS/FREEZERS, 3-COMPARTMENT SINK, FLAT TOP GRILL AND 4 DRAWER PREP COOLER, TANDOOR OVEN, ETC.) FROM THE PREMISES. OBSERVED THE UNUSED WALK-IN COOLER FILLED FROM FLOOR TO CEILING WITH ITEMS IN BLACK GARBAGE BAGS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AND ORGANIZE THE INTERIOR OF THE WALK-IN COOLER TO PREVENT PEST HARBORAGE CONDITIONS.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED AN UNSHIELDED LIGHT BULB AT THE LEFT SIDE OF THE VENTILATION HOOD. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A LIGHT SHIELD OR INSTALL A SHIELDED LIGHT BULB.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST SHOW PROOF OF ALLERGEN TRAINING.

No se registraron infracciones en esta inspección.