Hannahs Bretzel 400 N. Lasalle LLC

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): NO PERSON ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. MUST HAVE A PERSON ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON SITE AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE MANAGER WITH ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE ARRIVED ON SITE AT 11:00 AM. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENING AT BASE ON LEFT AND RIGHT SIDES OF REAR EXIT DOOR IN COMPACTOR ROOM. OBSERVED OPENINGS ON LEFT AND RIGHT SIDES OF DINING ROOM EXIT DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): UNABLE TO LOCATE BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE IN REAR PREP. INSTRUCTED TO INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON ICE MACHINE IN REAR PREP SO THAT IT SHALL BE LOCATED, SERVICED AND MAINTAINED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BLACK MOLDLIKE CAULKING ABOVE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE BLACK MOLDLIKE CAULKING ABOVE THREE COMPARTMENT SINK AND RECAULK SAID AREA AND MAINTAIN.