Happy Camper: inspecciones de salud – Chicago, IL

Historial de inspecciones

29 ene 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HAND WASHING SINK IN THE UNISEX TOILET ROOM IN THE FRONT ACROSS FROM THE HOST STATION IN NEED OF PROPER FUCTION. INSTRUCTED TO ADJUST TO RUN AT LEAST 15-20 SECONDS FOR PROPER HAND WASHING.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOOR ON THE SIDE OF THE ICE MACHINE IN MAIN KITCHEN IN NEED OF A DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

19 feb 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOOR IN THE MAIN BAR WITH A BUILD UP OF DEBRIS AND DIRT UNDER THE EQUIPMENT ALONG THE WALLS AND IN CORNERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

11 jul 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LARGE ICE MACHINE IN BEVERAGE STATION AREA OF KITCHEN WITH BLACK MOLDLIKE SPOTS ON REAR INTERIOR WALL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE TO PREVENT CONTAMINATION OF ICE.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): CONSUMER ADVISORY PROVIDED FOR RAW/UNDERCOOKED FOOD
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO DISCLOSURE ON MENU STATING ANIMAL DERIVED FOODS WITH AN ASTERISK ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED, COOKED TO ORDER OR CONTAIN RAW OR UNDERCOOKED INGREDIENTS. INSTRUCTED TO ADD DISCLOSURE STATING THAT ANIMAL DERIVED FOODS WITH AN ASTERISK ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED, COOKED TO ORDER OR CONTAIN RAW OR UNDERCOOKED INGREDIENTS. CORRECTED ON SITE DISCLOSURE ADDED TO MENU BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION, DISCLOSURE STATES ANIMAL DERIVED FOODS WITH AN ASTERSIK ARE SERVED RAW, UNDERCOOKED, COOKED TO ORDER OR CONTAIN RAW OR UNDERCOOKED INGREDIENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS ALONG BASES OF DOUBLE EXIT DOORS IN DUMPSTER AREA. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WASH COMPARTMENT LEAKING FROM LEFT SIDE AT BASE OF THREE COMPARTMENT SINK IN DISHWASHING AREA OF KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING WASH COMPARTMENT OF THREE COMPARTMENT SINK IN DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.