Healthy Substance Kitchen, LLC

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN RESTROOM FOR FEMALE STAFF. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED STORAGE CLOSET ACROSS FROM OFFICE AREA WITH EXCESSIVE CLUTTER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND MAINTAIN ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AT ALL TIME.S

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
  Nota del inspector (en inglés): MULTI USE UTENSILS NOT INVERTED DURING STORAGE. INSTD TO INVERT (HANDLE UP) DURING STORAGE

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT#2577519 DATED JUNE 20, 2023: #37-OBSERVED PACKAGED CHOCOLATE CHIP COOKIES DISPLAYED FOR CUSTOMER SERVICE WITH NO LABELS. INSTRUCTED MANAGER TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED COOKIES WITH INGREDIENTS, ALLERGENS, BUSINESS NAME AND ADDRESS. #53-OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE IN CUSTOMER UNISEX AND STAFF WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. #55-OBSERVED OPENINGS IN WALLS AROUND WALL VENT IN STORAGE AREA, PEELING PAINT ON WALLS IN WASHROOMS, LOOSE BASEBOARDS ALONG WALLS IN REAR UTILITY AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN. INSTRUCTED PIC TO BRING ALL PREVIOUS VIOLATIONS INTO COMPLIANCE BEFORE RE-INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION #7-42-090. CITATION ISSUED.