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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Hibachi Go

1014 S Western Ave

Última inspección: 24 feb 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

13 mar 2026 · License Re-Inspection
Pass w/ Conditions
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.14(O): OBSERVED NO PROOF OF EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010, CITATION ISSUED
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): UTENSILS, EQUIPMENT & LINENS: PROPERLY STORED, DRIED, & HANDLED
    Nota del inspector (en inglés): 4-904.11: OBSERVED FORKS AND SPOONS NOT INVERTED ON THE EXPEDITOR SHELF IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INVERT AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B): OBSERVED THE INTERIOR AND OUTERIOR SURFACES OF THE COOKING EQUIPMENT, FOOD PREP TABLES, COLD HOLDING UNITS, AND MICROWAVE IN NEED OF DEEP CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
    Nota del inspector (en inglés): 5-501.17: OBSERVED NO GARBAGE RECEPTACLE WITH A LID IN THE ALL-GENDER TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-501.12: OBSERVED THE FLOORS AND WALLS THROUGHOUT THE FACILITY IN NEED OF CLEANING. ALSO, OBSERVED THE FLOORS IN THE WALK-IN COOLER IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
    Nota del inspector (en inglés): 2-102.13: OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FROM CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
24 feb 2026 · License
Reprobado
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PROOF OF EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010, CITATION ISSUED
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HANDWASHING SOAP DISPENSERS NOT DISPENSING SOAP AT HANDWASHING SINKS IN PREP AREAS, DISHWASHING AREA, AND TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO REPAIR OR PROVIDE ADEQUATE SOAP DISPENSERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK WITH THE REQUIRED INFORMATION ON SITE. PEST CONTROL LOGBOOK MUST CONSIST OF RECORD OF VISITS AND COPY OF SERVICE TICKET THAT SETS FORTH PEST CONTROL IDPH LICENSE NUMBER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN ALL REQUIRED PEST CONTROL RECORDS AND DOCUMENTS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (C), NO CITATION ISSUED
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): UTENSILS, EQUIPMENT & LINENS: PROPERLY STORED, DRIED, & HANDLED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FORKS AND SPOONS NOT INVERTED ON THE EXPEDITOR SHELF IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO INVERT AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE INTERIOR AND OUTERIOR SURFACES OF THE COOKING EQUIPMENT, FOOD PREP TABLES, COLD HOLDING UNITS, AND MICROWAVE IN NEED OF DEEP CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO GARBAGE RECEPTACLE WITH A LID IN THE ALL-GENDER TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER OVERFLOWING WITH BOXES AND PREVENTING LID TO CLOSE AND TIGHT FITTING. INSTRUCTED TO ENSURE DUMPSTER LID IS ABLE TO CLOSE AND REMAIN TIGHT FITTING, TO PREVENT FOOD SOURCE FOR PEST. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), NO CITATION ISSUED
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FLOORS AND WALLS THROUGHOUT THE FACILITY IN NEED OF CLEANING. ALSO, OBSERVED THE FLOORS IN THE WALK-IN COOLER IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FROM CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.