School · Chicago, IL

Holy Trinity High School

1443 W Division St

Última inspección: 23 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

23 sept 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating, tasting, drinking, or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE WITH UNCOVERED BEVERAGE ON PREP TABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERING TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED REAR EXIT DOOR FROM PREP AREA LEADING TO GARBAGE AREA NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST ENTRY.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOTH HAND SINKS IN THE PREP AND SERVING AREA SLOWLY DRAINING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOOR IN DISREPAIR (CRACKS AND MISSING PARTS IN BETWEEN HANDSINK AND SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE FLOORING.

25 ago 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): PERSONAL CLEANLINESS
Nota del inspector (en inglés): No hair restraints for food handers, Instructed to wear.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): No sanitizer test strips on site for 3-comp sink dish washing facility. Priority foundation violation.7-38-005.

18 mar 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE BACK WALL OF THE DISHWASHING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT THE AFFECTED AREA OR COVER WITH A CLEANABLE SURFACE.

14 mar 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION ALONG THE HOT AND COLD SERVICE LINE AREAS. OBSERVED NO SNEEZEGUARDS IN PLACE FOR STUDENTS IN LINE WAITING TO RECEIVE THEIR FOOD. SALADS ARE MADE DIRECTLY IN FRONT OF STUDENTS ALONG THE SERVICE LINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A SNEEZEGUARD FROM THE EXISTING SNEEZEGUARD TO THE END OF THE SERVICE LINE WHERE SALADS ARE PREPARED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE BACK WALL OF THE DISHWASHING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT THE AFFECTED AREA OR COVER WITH A CLEANABLE SURFACE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.