Hot Glizzys: inspecciones de salud – Chicago, IL | RestaurantHealthInspections.org

24 ago 2026 · License Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MULTIPLE FOOD EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON-SITE MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.

20 ago 2026 · License

Reprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICIES PROVIDED ON-SITE FOR FOOD EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICIES FOR ALL FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DISPOSABLE PAPER TOWELS NOT PROVIDED AT HANDWASHING SINKS THROUGHOUT FACILITY AT TIME OF LICENSE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE DISPOSABLE PAPER TOWELS AT ALL HANDWASHING SINKS AND AVAILABLE FOR USE IN HANDWASHING AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 40-50 LARGE RODENT DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE BASEMENT AREA UTILITY CLOSET (GAS METER ACCESS CLOSET) ADJACENT TO HOLE IN FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREA(S), AND CONTACT LICENSED PEST CONTROL SERVICE FOR PEST ABATEMENT SERVICE AND FOLLOW ALL PEST CONTROL GUIDELINES FOR RODENT ABATEMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A) NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED VISIBLE HOLES IN PHYSICAL FACILITIES GREATER THAN 1/2" IN WIDTH IN THE FOLLOWING AREAS: ON THE FLOOR OF THE BASEMENT UTILITY CLOSET (GAS METER ACCESS CLOSET) IN THE RIGHT-HAND CORNER, IN WALL ABOVE 3-COMPARTMENT SINK IN THE BASEMENT AREA, BENEATH HANDWASHING SINK IN THE 1ST FLOOR KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPAIR HOLES AND OTHER DAMAGE TO PHYSICAL FACILITIES TO PREVENT ENTRY OF PESTS AND MAINTAIN ALL PHYSICAL FACILITIES IN GOOD REPAIR.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TWO LARGE LIGHT FIXTURES IN THE BASEMENT PREPARATION AREA IN POOR REPAIR, LIGHTING OF INSUFFICIENT INTENSITY FOR THIS AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE LIGHT FIXTURES AND MAINTAIN LIGHTING OF SUFFICIENT INTENSITY IN AREAS WHERE OPEN FOOD IS PREPARED AND STORED.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MULTIPLE FOOD EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON-SITE MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

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