J. L. Lounge

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 OBSERVED THE REAR EXIT DOOR NOT COMPLETELY RODENT PROOFED AS REQUIRED. MUST COMPLETELY RODENT PROOF DOOR BY SEALING 1/4 GAP ON THE SIDE OF THE DOOR AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 OBSERVED HOLE IN WALL BEHIND IN MENS TOILET ROOM.---ALSO OBSERVED DAMAGED AND MISSING CEILING PANELS IN BOTH TOILET ROOMS AND IN REAR MECHANICAL ROOM.---OBSERVED MISSING LID FOR TOILET TANK IN THE MENS TOILET ROOM.---OBSERVED DAMAGED MISSING FLOOR TILES ON FLOOR BEHIND FRONT BAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR HOLE IN WALL IN MENS TOILET ROOM, DAMAGED AND MISSING CEILING PANELS, DAMAGED FLOOR TILES AND PROVIDE LID FOR TOILET TANK AND MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE AND NO ADEQUATE SUPPLIES ON SITE TO PROPERLY RESPOND TO VOMIT AND/OR DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO MAINTAIN A KIT WITH ALL NECESSARY SUPPLIES INCLUDING A SANITIZER RATED AS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CHEMICAL SANITIZING TEST STRIPS FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK BEHIND THE FRONT BAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE THE APPROPRIATE CHEMICAL SANITIZING TEST STRIPS FOR THE CHEMICAL SANITIZER THAT WILL BE USED FOR THE THREE-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDWASHING SINK WATER TEMPERATURE RANGING FROM 84F - 93F LOCATED IN THE FOLLOWING AREAS: MEN AND WOMEN'S TOILET ROOM AND AT HANDWASHING SINK AT FRONT BAR. ---ALSO NOTED 3 COMPARTMENT SINK WATER TEMPERATURE AT 83F. INFORMED THE PERSON IN CHARGE THEY MUST MAINTAIN A MINIMUM WATER TEMPERATURE OF 100F AT ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN A WATER TEMPERATURE OF 110F AT THREE COMPARTMENT SINK. HOT WATER GENERATION AND DISTRIBUTION SYSTEMS SHALL BE SUFFICIENT TO MEET THE PEAK HOT WATER DEMANDS THROUGHOUT THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. HOT WATER WAS RESTORED AT THE CONCLUSION OF THE INSPECTION TO MINIMUM 100F AT HANDSINKS AND 110F AT 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FACILITY WITHOUT A SERVICE/UTILITY SINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE FOR PROPER DISPOSAL OF DIRTY MOP WATER AND MAINTAIN.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK ON PREMISES. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A PEST CONTROL LOGBOOK WITH AT LEAST ONE YEAR OF EXTERMINATION LOGS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(c). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WASTEWATER BACKUP AT 3 COMPARTMENT SINK BEHIND FRONT BAR. WATER FROM ONE COMPARTMENT WAS IMPROPERLY DISPOSED TO ANOTHER COMPARTMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR WASTEWATER LINE. BACKUP WAS CORRECTED BY FACILITY DURING THE INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOLE IN WALL BEHIND IN MENS TOILET ROOM.---ALSO OBSERVED DAMAGED AND MISSING CEILING PANELS IN BOTH TOITLET ROOMS AND IN REAR MECHANICAL ROOM.---OBSERVED MISSING LID FOR TOILET TANK IN THE MENS TOILET ROOM.---OBSERVED DAMAGD MISSING FLOOR TILES ON FLOOR BEHIND FRONT BAR. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR HOLE IN WALL IN MENS TOILET ROOM, DAMAGED AND MISSING CEILING PANELS, DAMAGED FLOOR TILES AND PROVIDE LID FOR TOILET TANK AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 10/1/2020 INSPECTION, REPORT #2401922 NOT CORRECTED: #10-INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS (BAR AREA, WASHROOMS). #36-INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLERS. #47-INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT OR REPLACE METAL RACKS WITH RUST ACCUMULATION INSIDE LIQUOR REACH-IN COOLER BEHIND BAR.#48- INSTRUCTED TO PROVIDE DRAIN STOPPERS FOR (2) 3 COMPARTMENT SINK BEHIND BAR. #53-TOILET ROOM RECEPTACLES MUST BE COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE COVER/LID.#55-INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT BASEMENT ESPECIALLY ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS. #55-INSTRUCTED TO REORGANIZE STORAGE ROOM. MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE. #55-INSTRUCTED TO SEAL OPENING BETWEEN WALL AND FLOOR IN/AROUND BAR AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.