Restaurant · Chicago, IL

Jieyi Sushi

1178 N Milwaukee Ave

Última inspección: 31 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

9 sept 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 OBSERVED PERSON IN CHARGE WITHOUT PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED TO OBTAIN AS REQUIRED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 OBSERVED REAR EXIT DOOR LEADING TO OUTSIDE RECEPTACLE NOT RODENT PROOF WITH AT LEAST 1/4 INCH GAP BETWEEN GROUND AND DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE TO PREVENT PEST ENTRY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.13 OBSERVED GREASE AND FOOD DEBRIS POOLED ON FLOOR UNDER ALL HEAVY EQUIPMENT (FYERS, COOLING UNITS, PREP TABLES) LOCATED IN FRONT AND REAR PREP AREA AND BASMENT STORAGE.INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13 OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.

31 ago 2026 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD EMPLOYEE SNEEZE WHILE PREPARING SUSHI ROLL, EMPLOYEE THEN RINSED THE GLOVES UNDER RUNNING WATER AND WIPED THE GLOVES ON A SOILED TOWEL STORED ON COUNTERTOP. INSTRUCTED TO REMOVE GLOVES, PROPERLY WASH HANDS FOLLOWING THE SNEEZING INCIDENT, REPLACE WITH CLEAN GLOVES AND PROCEED WITH FOOD PREP TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION. SUSHI ROLL WAS DISCARDED AT THIS TIME. PRIORITY VIOLATION. #7-38-010. CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOW TEMP DISH MACHINE LOCATED IN REAR PREP AREA, SANITIZER STRENGTH AT 0PPM DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR MACHINE TO PROPERLY SANITIZE BETWEEN 50-100PPM. MUST MAINTAIN. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. PRIORITY VIOLATION. #7-38-025. CITATION ISSUED.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED REAR EXIT DOOR LEADING TO OUTSIDE RECEPTACLE NOT RODENT PROOF WITH AT LEAST 1/4 INCH GAP BETWEEN GROUND AND DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE TO PREVENT PEST ENTRY.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE FOR TESTING SANITIZER STRENGTH FOR LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ALL PLUMBING FIXTURES IN BOTH TOILETROOMS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GREASE AND FOOD DEBRIS POOLED ON FLOOR UNDER ALL HEAVY EQUIPMENT (FYERS, COOLING UNITS, PREP TABLES) LOCATED IN FRONT AND REAR PREP AREA AND BASMENT STORAGE.INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PERSON IN CHARGE WITHOUT PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION. INSTRUCTED TO OBTAIN AS REQUIRED.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS CORES NOT CORRECTED FROM REPORT #2610338 ON JANUARY 10, 2025. THEY ARE AS FOLLOWS... 4-501.11 OBSERVED TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER NEXT TO THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER. 4-602.13 CLEAN THE PREP COOLERS IN THE FOOD PREP AREAS, PREP TABLES AND ROLLING CART IN THE REAR FOOD PREP AREA, BROILER, STOVE, MICROWAVE, STAINLESS STEEL SHELVING ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK, THE TOP OF THE DISH MACHINE, WOK STATION, AND INTERIOR OF THE FREEZERS IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO CORRECT AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-42-090. CITATION ISSUED. .

10 ene 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 OBSERVED TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER NEXT TO THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 CLEAN THE PREP COOLERS IN THE FOOD PREP AREAS, PREP TABLES AND ROLLING CART IN THE REAR FOOD PREP AREA, BROILER, STOVE, MICROWAVE, STAINLESS STEEL SHELVING ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK, THE TOP OF THE DISH MACHINE, WOK STATION, AND INTERIOR OF THE FREEZERS IN THE BASEMENT.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 CLEAN THE CEILING TILES IN THE FOOD PREP AREA. REPLACE THE SAGGING CEILING TILES IN THE FOOD PREP AREA.

3 ene 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): NO CHLORINE SANITIZER WAS DETECTED AT THE FINAL RINSE OF THE LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE MACHINE WITH A FINAL RINSE OF 100 PPM CHLORINE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER NEXT TO THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE PREP COOLERS IN THE FOOD PREP AREAS, PREP TABLES AND ROLLING CART IN THE REAR FOOD PREP AREA, BROILER, STOVE, MICROWAVE, STAINLESS STEEL SHELVING ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK, THE TOP OF THE DISH MACHINE, WOK STATION, AND INTERIOR OF THE FREEZERS IN THE BASEMENT.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE CEILING TILES IN THE FOOD PREP AREA. REPLACE THE SAGGING CEILING TILES IN THE FOOD PREP AREA.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2591053 ON 3/14/24 NOT CORRECTED: 49 - CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS INSIDE OF THE DEEP FRYER. 55 - CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS FROM THE WALLS OF THE REAR FOOD PREP AREA AROUND EQUIPMENT AND THE COOK'S LINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.

14 mar 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 REPLACE THE TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER NEXT TO THE COOK'S LINE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS INSIDE OF THE DEEP FRYER.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 REMOVE EXCESSIVE CLUTTER AND UNUSED ITEMS FROM THE BASEMENT STORAGE ROOMS. STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6" OFF OF THE FLOOR TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS.

7 mar 2024 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): FOOD SEPARATED AND PROTECTED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CROSS CONTAMINATION OF COOKED EGGROLLS. THE EGGROLLS WERE STORED IN THE PREP COOLER INSIDE A CARDBOARD BOX PREVIOUSLY USED TO STORE RAW CHICKEN. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE ALL FOODS IN A PROPER CONTAINER SO AS NOT TO CROSS-CONTAMINATE THE FOOD. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): CONSUMER ADVISORY PROVIDED FOR RAW/UNDERCOOKED FOOD
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY REMINDER STATEMENT ON THE MENU TO NOTIFY THE CUSTOMERS THAT CONSUMING RAW OR UNDERCOOKED FOODS CAN LEAD TO AN INCREASED RISK OF FOODBORNE ILLNESS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE THE CONSUMER ADVISORY REMINDER STATEMENT ON THE MENU AFTER THE DISCLOSURE THAT "ROLLS CONTAIN RAW SASHIMI." PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED AN ELECTRIC BUG ZAPPER STORED IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE FROM THE FOOD PREP AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): COMPLIANCE WITH CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A VIOLATION OF THE CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE. OBSERVED A CONTAINER USED AS AN ASHTRAY IN THE BASEMENT EMPLOYEE WASHROOM WITH ASHES IN THE CONTAINER AND ASHES AND CIGARETTE BUTTS ON THE FLOOR OF THE WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT NO SMOKING IS ALLOWED INSIDE OF THE ESTABLISHMENT AND THAT ASHTRAYS CANNOT BE STORED INSIDE THE ESTABLISHMENT. CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE 7-32-020(C). CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): REPLACE THE TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE 2 DOOR PREP COOLER NEXT TO THE COOK'S LINE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS INSIDE OF THE PREP COOLERS, ON THE OUTSIDE DOORS AND HANDLES OF THE BASEMENT FREEZERS, ROLLING PREP CART AT THE COOK'S LINE USED FOR SPICES, DEEP FRYER, STOVE AND BROILER IN THE PREP AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): REMOVE EXCESSIVE CLUTTER AND UNUSED ITEMS FROM THE BASEMENT STORAGE ROOMS. STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6" OFF OF THE FLOOR TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): CLEAN THE EXCESSIVE GREASE AND SOOT FROM THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2580631 ON 8/24/23 NOT CORRECTED: 53 - OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE INSIDE THE WOMEN'S TOILET ROOM AND EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE. 57 - OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT THE INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES MUST COMPLETE FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.