Kipp Ascend Primary School

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
  Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON REACH-IN COOLER NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE COOLER DOOR GASKETS.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER AT RIGHT AND MIDDLE SINK IN GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT RIGHT SINK IN BOYS' SECOND FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT RIGHT SINK IN GIRLS' SECOND FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT MIDDLE SINK IN GIRLS' THIRD FLOOR WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN ALL SINKS IN WASHROOMS.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO POST VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER (68.5F) AT HANDWASHING SINKS IN SECOND AND THIRD FLOOR STAFF WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HANDWASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 30 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALLS BEHIND REACH-IN COOLER AND FREEZER IN DINING AREA, OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR INSIDE PRE-K CLOSET 110, OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND INSIDE BOXES IN PRE-K CLOSET 111. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON REACH-IN COOLER NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE COOLER DOOR GASKETS.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT LEFT SINK WOMEN STAFF WASHROOM NEAR MAIN ENTRANCE, NO HOT WATER AT RIGHT AND MIDDLE SINK IN GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT RIGHT SINK IN BOYS' SECOND FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT RIGHT SINK IN GIRLS' SECOND FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT MIDDLE SINK IN GIRLS' THIRD FLOOR WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN ALL SINKS IN WASHROOMS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN FIRST, SECOND AND THIRD FLOOR GIRLS' WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL GIRLS, WOMEN, AND UNISEX WASHROOMS.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT COVERED. ALL OUTSIDE DUMPSTERS SHALL BE COVERED WITH TIGHT-FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2623672 ON 9-11-25:53-OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S RESTROOMS ON THE THIRD FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN COVERED RECEPTACLES IN RESTROOMS FOR FEMALE USE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): City of chicago food service sanitation certificate
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO POST VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER (68.5F) AT HANDWASHING SINKS IN SECOND AND THIRD FLOOR STAFF WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HANDWASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 30 MICE DROPPINGS ON FLOOR ALONG WALLS BEHIND REACH-IN COOLER AND FREEZER IN DINING AREA, OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR INSIDE PRE-K CLOSET 110, OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND INSIDE BOXES IN PRE-K CLOSET 111. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED DOOR GASKETS ON REACH-IN COOLER NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE COOLER DOOR GASKETS.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT LEFT SINK WOMEN STAFF WASHROOM NEAR MAIN ENTRANCE, NO HOT WATER AT RIGHT AND MIDDLE SINK IN GIRLS FIRST FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT RIGHT SINK IN BOYS' SECOND FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT RIGHT SINK IN GIRLS' SECOND FLOOR WASHROOM, NO HOT WATER AT MIDDLE SINK IN GIRLS' THIRD FLOOR WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN ALL SINKS IN WASHROOMS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN FIRST, SECOND AND THIRD FLOOR GIRLS' WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL GIRLS, WOMEN, AND UNISEX WASHROOMS.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT COVERED. ALL OUTSIDE DUMPSTERS SHALL BE COVERED WITH TIGHT-FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Previous core violation corrected
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2623672 ON 9-11-25:53-OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S RESTROOMS ON THE THIRD FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN COVERED RECEPTACLES IN RESTROOMS FOR FEMALE USE. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): 6-301.14 OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN RESTROOMS ON FLOORS 1-3. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS THROUGHOUT THE FACILITY.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S RESTROOMS ON THE THIRD FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN COVERED RECEPTACLES IN RESTROOMS FOR FEMALE USE.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN RESTROOMS ON FLOORS 1-3. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS THROUGHOUT FACILITY.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 60 MOUSE DROPPINGS SCATTERED IN THE STORAGE IN THE LUNCHROOM AREA AND IN THE COMPUTER MDF ROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND SANITIZE AREAS AND INFORM PEST CONTROL SERVICE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A).
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S RESTROOMS ON THE THIRD FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AND MAINTAIN COVERED RECEPTACLES IN RESTROOMS FOR FEMALE USE.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER WITH TWO BROKEN LIDS. INSTRUCTED TO CORRECT, REPLACE AND MAINTAIN TO ENSURE TIGHT FITTING LIDS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-020(B). NO CITATION ISSUED.