28 ago 2025 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RAINWATER SEEPAGE POOLING IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE BASEMENT PHYSICAL FACILITIES TO ELIMINATE POOLING RAINWATER AND MAINTAIN ALL RAINWATER AND OTHER LIQUID WASTES ROUTED TO DISCHARGE DIRECTLY TO SEWER SYSTEM. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WASTE RECEPTACLES IN BOTH UNISEX WASHROOMS TO BE UNCOVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE COVERED WASTE RECEPTACLE FOR THE DISPOSAL OF SANITARY PRODUCTS IN EACH WOMEN'S OR UNISEX WASHROOM AND MAINTAIN AT ALL TIMES. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD UP OF GREASE AND DUST DEBRIS ALONG WALL AND CEILING SURFACES ADJACENT TO VENTILATION HOOD SYSTEM IN THE MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN VENTILATION HOOD SYSTEM OF ADEQUATE NUMBER AND CAPACITY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE AND OTHER CONDENSATE ON ADJACENT SURFACES AND MAINTAIN.