Restaurant · Chicago, IL

La Cebollita Restaurant

4343 W 47th St

Última inspección: 1 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

8 jul 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19: OBSERVED RUST ON SHELVING UNIT IN WALK IN COOLER AND SHELVING UNIT ABOVE CHEST FREEZER NEAR HANDWASHING SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE RUST FROM ALL SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER AND IN REAR PREP/DISHWASHING AREA NONFOOD CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SHALL BE CONSTRUCTED OF A CORROSION RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11: OBSERVED PEELING PAINT ON CEILING IN REAR PREP/DISHWASHING AREA AND PEELING PAINT AROUND REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT AND SMOOTHLY REPAINT IN SAID AREAS FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED PEELING TAPE ON DUCTS ABOVE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING TAPE ON DUCT AND SMOOTHLY REAPPLY TAPE ON DUCT IN SAID AREA FOR EASE OF CLEANABILITY.

1 jul 2026 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED COLD TCS FOODS, HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 46.2-85.1F. OBSERVED COLD TCS FOODS, BEEF(49.6-52.5F), PORK(46.2-55.6F), SOUR CREAM(47.5-49.7F), BUTTER(51.6-57.6F),GREEN SALSA(47.3F), SHREDDED CHEESE(49.4-51.3F), COOKED VEGETABLES(46.8F), SHRIMP(50.6F), HOT DOGS(54.0-55.2F), MILK(53.2F), CHEESE(52.7-54.5F), BEANS(55.6-85.1F), RICE(56.8F), CHICKEN(46.6F), RAW EGGS IN SHELL(53.6-57.0F) AND SHREDDED LETTUCE(49.8F)HELD AT IMPROPER TEMPERATURE. INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $2000 WEIGHING 400LBS PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WALK IN COOLER AT IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE OF 53.3F. INSTRUCTED ALL COLD HOLDING UNITS MUST BE MAINTAINED AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON WALK IN COOLER. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUST ON SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER AND SHELVING UNIT ABOVE CHEST FREEZER NEAR HANDWASHING SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE RUST FROM ALL SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER AND IN REAR PREP/DISHWASHING AREA NONFOOD CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SHALL BE CONSTRUCTED OF A CORROSION RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT RUNNING WATER ON THE PREMISES, OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 94.1-95.5F. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER ABOVE 110F AT THE 3 COMPARTMENT SINK AND ABOVE 100F AT ALL HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED HOT WATER GENERATION AND DISTRIBUTION SHALL BE SUFFICIENT TO MEET THE PEAK HOT WATER DEMANDS THROUGHOUT THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. CORRECTED ON SITE OBSERVED HOT RUNNING WATER RESTORED BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION, OBSERVED WATER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 109.4-124.3F AFTER RESTORATION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED UNUSED TWO DOOR REFRIGERATOR IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED OR NON WORKING EQUIPMENT THAT IS UNNECESSARY TO THE OPERATION OR MAINTENANCE OF THE ESTABLISHMENT.

3 jul 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): UTENSILS, EQUIPMENT & LINENS: PROPERLY STORED, DRIED, & HANDLED
Nota del inspector (en inglés): MULTI USE UTENSILS NOT INVERTED DURING STORAGE. INSTD TO INVERT (HANDLE UP) AND MAINTAIN
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): GROCERY BAGS BEING USED FOR FOOD STORAGE IN DEEP FREEZER. INSTD TO USE PROPER FOOD STORAGE CONTAINERS/BAGS AND MAINTAIN

26 jul 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDSINK IN REAR DISH/PREP AREA TO BE SLOW DRAINING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ALLERGEN TRAINING ON SITE FOR CERTIFIED MANAGER TO BE EXPIRED. INSTRUCTED TO RENEW ALLERGEN TRAINING AND RETAIN CERTIFICATE ON SITE FOR REVIEW.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.