25 sept 2026 · License
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUST ON UPPER INTERIOR STAINLESS STEEL PLATE NEAR FRONT INTERIOR OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO DESTROY ICE, REMOVE RUST FROM INTERIOR STAINLESS STEEL PLATE NEAR FRONT INTERIOR OF ICE MACHINE AND CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE TO PREVENT CONTAMINATION OF ICE. - Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects, rodents, & animals not present
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AT BASES OF OUTER FRONT ENTRANCE AND EXIT DOORS AND OPENING IN LOWER LEFT CORNER OF REAR EXIT WALK IN COOLER DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MILK CRATES USED TO ELEVATE POTS AND BOXES IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS TO ELEVATE ALL FOOD AND NONFOOD ITEMS AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED ALUMINUM FOIL LINER ON LOWER SHELF OF PREP TABLE UNDERNEATH HOT HOLDING UNITS ON SALES FLOOR. INSTRUCTED TO REMOVE FOIL LINER FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE UNDERNEATH HOT HOLDING UNITS ON SALES FLOOR, INSTRUCTED NONFOOD CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT SHALL BE CONSTRUCTED OF CORROSION RESISTANT, NONABSORBENT AND SMOOTH MATERIAL. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Adequate ventilation & lighting; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NON WORKING LIGHT IN REACH IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE NON WORKING LIGHT IN REACH IN WALK IN COOLER TO INCREASE LIGHT INTENSITY.