Lincoln Park Academy

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO PAPER TOWELS PROVIDED AT THE HAND SINK IN THE FRONT PREPARATION/SERVICE AREA AND NO PAPER TOWELS PROVIDED IN EMPLOYEE/UNISEX BATHROOM ON 1ST FLOOR LOCATED ON RIGHT SIDE OF SECOND BATHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DISPOSABLE PAPER TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-030(c). PROVIDED AT TIME OF INSPECTION AT BOTH BATHROOMS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED STORAGE RACKS IN WALK IN COOLER TO HAVE AREAS OF HEAVY RUST BUILD UP CREATING A NOT SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN/REPLACE WITH SMOOTH AND EASILY CLEANABLE STORAGE SHELVES.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PAPER TOWEL DISPENSER TO BE DAMAGED AND NOT WORKING IN THE STAFF BATHROOM LOCATED ON THE FIRST FLOOR TO THE RIGHT OF THE UNISEX BATHROOM IN MAIN HALL. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE/REPLACE PAPER TOWEL DISPENSER AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR TO PROVIDE PAPER TOWELS IN BATHROOM.

No se registraron infracciones en esta inspección.