Lincoln Park Preschool

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, DUST AND DEBRIS BEHIND THE SEATING AREAS ALONG ALL OF THE WINDOWS OF THE CLASS ROOMS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL CLASSES...ALSO OBSERVED THE FLOOR BEHIND THE REFRIGERATOR IN NEED OF A DETAIL CLEANING FROM DUST, DIRT AND SMALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED GAPS OPENINGS AT BOTTOM OF EXIT DOORS IN THE NEW ADDITIONAL CLASSROOM.INSTRUCTED TO MAKE DOORS TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOMS TO PREVENT PEST ENTRY AND TO MAINTAIN.

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT RUNNING WATER AT IMPROPER MINIMUM TEMPERATURE AT HANDWASHING SINKS AND THREE COMPARTMENT SINK WATER TEMPERATURE RANGING FROM 73.4-97.0F. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER AT OR ABOVE 110F AT 3 COMPARTMENT SINK AND AT OR ABOVE 100F AT ALL HANDWASHING SINKS. INSTRUCTED HOT WATER GENERATION SHALL BE SUFFICIENT TO MEET THE PEAK HOT WATER DEMANDS THROUGHOUT THE RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. CORRECTED ON SITE HOT WATER THROUGHOUT FACILITY RESTORED BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LOW TEMPERATURE DISHMACHINE SANITIZING IMPROPERLY AT 10PPM CHLORINE IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN, SANITIZE ALL EQUIPMENT AND DISHES IN LOW TEMPERATURE DISHMACHINES WITH 50-100PPM CHLORINE SANITIZER. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT WATER KNOB STRIPPED, HOT WATER TURNED OFF AT UTILITY SINK. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE HOT WATER KNOB AND TURN HOT WATER ON AT UTILITY SINK.

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