Los Friends Mexican Restaurant

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010, NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE TWO DOOR COOLER UNABLE TO BE LOCKED TO PREVENT DOORS FROM COMING OPEN, WHILE VEHICLE IS IN MOTION. INSTRUCTED TO PROVIDE KEY TO LOCK DOORS AND MAINTAIN. RULE 7A (5): All equipment must be covered and secured properly while the vehicle is in motion.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER SANITIZER TEST STRIP KIT (QUATERNARY AMMONIUM) AT THE TIME OF INSPECTION TO TEST CONCENTRATION SANITIZER (CHLORINE)FOR THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE A PROPER TEST STRIP KIT CHLORINE ON SITE AT ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005, NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): 5-205.15(B)SYSTEM MAINTAINED IN GOOD REPAIR: OBSERVED UNABLE TO BE DRAINED AT THE TIME OF THE INSPECTION. RULE 3:(4) THE POTABLE WATER INTAKE VALVE ON THE VEHICLE MUST BE DIFFERENT DIMENSIONS THAN THE VALVE USED TO DRAIN LIQUID WASTE FROM RETENTION TANK, AND THE INTAKE VALVE MUST BE PROTECTED FROM CONTAMINATION WHEN NOT USE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
  Nota del inspector (en inglés): FOUND FRESH WATER TANK DOES NOT MEET COMPLIANCE SIZE REQUIREMENT. FRESH WATER TANK MUST BE 50% SMALLER THAN WASTEWATER TANK. FRESH WATER AND WASTEWATER TANKS MUST MEET COMPLIANCE SIZE REQUIREMENT.WASTEWATER TANK MUST BE ABLE TO DRAIN WASTEWATER FROM GRAVITY-DRAINING WASTEWATER STORAGE TANK. BOTH FRESH AND WASTEWATER TANKS OBSERVED WERE 40 GALLONS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), NO CITATION ISSUED
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FRONT DOOR IN DISREPAIR NEAR THE DRIVER AND PASSENGER. MUST REPAIR MENTIONED DOOR, SO THAT IT IS IN WORKING CONDITION AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
  Nota del inspector (en inglés): RULE#2:(C) In addition to the above requirements, applicants whose vehicle will have a fire suppression system will need to have the company that designed the system submit vehicle plans to the Chicago Fire Department (CFD)), along with a $150.00 non-refundable fee.