Restaurant · Chicago, IL

Los Mangos

5915 S Kedzie Ave

Última inspección: 26 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

26 may 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): WAREWASHING FACILITIES: INSTALLED, MAINTAINED & USED; TEST STRIPS
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THREE COMPARTMENT SINK NOT LABELED WITH WASH-RINSE-SANITZE PER COMPARTMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL AND MAINTAIN.

6 may 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15: REAR DOOR NOT PROTECTED, APPROX 1/4 GAP NOTED ON TOP AND BOTTOM OF DOOR. INSTD TO REPAIR DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTED AND PROTECTED.

29 abr 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): LARGE VARIETY OF PRE PACKAGED FULLY SEALED PALETAS BY MANUFACTURER MISSING PROPER LABELS WITH INGREDIENTS . MANY PALETAS CONTAINING NUTS, OTHER MAJOR FOOD ALLERGENS AND OTHER INGREDIENTS WITHOUT LABELING INGREDIENTS OR LISTED IN COMMON NAME OF PALETA. INSTD TO PROPERLY LABEL ALL PALETAS WITH ALL ALLERGENS AND COMPLETE LIST OF OTHER INGREDIENTS OR REMOVE PALETAS FROM PREMISES. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): REAR DOOR NOT PROTECTED, APPROX 1/4 GAP NOTED ON TOP AND BOTTOM OF DOOR. INSTD TO REPAIR DOOR SO AS TO BE TIGHT FITTED AND PROTECTED.

6 may 2024 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOX OF DISPOSABLE PAPER TOWELS STORED ON SHELF IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO RELOCATE DISPOSABLE PAPER TOWELS AND CEASE STORAGE OF SINGLE-SERVICE ARTICLES IN RESTROOMS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NONFOOD-CONTACT SURFACES OF HOT-HOLDING UNIT AND GRIDDLE IN FRONT AREA TO BE SOILED WITH GREASE AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND DEBRIS.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE RESTROOM (NEAR DRY STORAGE AREA) HANDWASHING SINK FAUCET TO BE LEAKING, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WALLS IN CORNER OF FRONT SERVICE AREA (ABOVE HOT-HOLDING UNIT) TO BE SOILED WITH DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND DEBRIS AND MAINTAIN.

18 abr 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BOX OF DISPOSABLE PAPER TOWELS STORED ON SHELF IN EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO RELOCATE DISPOSABLE PAPER TOWELS AND CEASE STORAGE OF SINGLE-SERVICE ARTICLES IN RESTROOMS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NONFOOD-CONTACT SURFACES OF HOT-HOLDING UNIT AND GRIDDLE IN FRONT AREA TO BE SOILED WITH GREASE AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND DEBRIS.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT PREP COOLER IS NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION. FACILITY MANAGER AWARE THAT COOLER DOES NOT MAINTAIN SUFFICIENT TEMPERATURE TO STORE TCS FOODS AT 41F OR BELOW. COOLER TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. CURRENT INTERNAL TEMPERATURE AT 48.0F DEGREES. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL ABLE TO MAINTAIN 41F OR BELOW AND REINSPECTED BY CDPH. PRIORITY VIOLATION 7-38-005.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EMPLOYEE RESTROOM (NEAR DRY STORAGE AREA) HANDWASHING SINK FAUCET TO BE LEAKING, BUT FUNCTIONAL. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES IN GOOD REPAIR.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WALLS IN CORNER OF FRONT SERVICE AREA (ABOVE HOT-HOLDING UNIT) TO BE SOILED WITH DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND DEBRIS AND MAINTAIN.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.