Restaurant · Chicago, IL

Mable's Table

1653-1655 W Cortland St

Última inspección: 28 mar 2025 · Mapa · Ver en inglés

Pass w/ Conditions

Historial de inspecciones

28 mar 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 OBSERVED ALUMINUM FOIL WRAPPED AROUND SHELVING. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE FOIL.

28 mar 2025 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DISH MACHINE WITH A FINAL SANITIZER CONCENTRATION OF 0PPM. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE DISH MACHINE PROVIDES A FINAL CHEMICAL SANITIZER CONCENTRATION OF 50 PPM. DISH MACHINE NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION. DISH MACHINE TAGGED. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ALUMINUM FOIL WRAPPED AROUND SHELVING. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE FOIL.

8 mar 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED RUSTED TABLE BEING USED AS SHELVING IN DISH MACHINE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE OR REPAINT TABLE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.