Mahalia Jackson Elementary School

• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE HAND SINK IN THE WASHROOM FOR THE TEACHER/PARENT NOT ON LONG ENOUGH ALLOWING FOR ADEQUATE HAND WASHING. INSTRUCTED TO FIX SO THAT THE WATER STAYS ON LONG ENOUGH (15 SECONDS) FOR ADEQUATE HAND WASHING.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): MUST PROVIDE A GARBAGE CAN WITH A LID IN THE KITCHEN STAFF WASHROOM AS REQUIRED.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON THE GROUND AROUND OUTSIDE DUMPSTERS INSIDE THE GARBAGE CORRAL. MUST CLEAN AND MAINTAIN TO PREVENT HARBORAGE FOR PESTS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING AND/OR DAMAGED CEILING TILES IN THE KITCHEN AND TEACHER WASHROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PREVIOUS VIOLATION #10 NOT CORRECTED FROM REPORT #2624101 , DATE 9/19/25. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-090 Violation Codes: 5-204.11 Inspector Comments: FOUND NO EXPOSED HANDWASHING SINK ON THE FOOD SERVICE LINE IN THE SERVING AREA FOR HANDWASHING; INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, HANDSOAP AND HAND DRYING DEVICE OR TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): FOUND NO EXPOSED HANDWASHING SINK ON THE FOOD SERVICE LINE IN THE SERVING AREA FOR HANDWASHING; INSTRUCTED TO INSTALL WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, HANDSOAP AND HAND DRYING DEVICE OR TOWELS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE RUBBER GASKETS ON THE THREE DOOR COOLER DOORS LOCATED BY THE COOKING EQUIPMENT IN POOR REPAIR; INSTRUCTED TO REPLACE GASKETS.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BROKEN FLOOR TILE BY THE ONE COMPARTMENT SPRAYER SINK IN THE CORNER AREA; INSTRUCTED TO REMOVE TILE, REPLACE OR SEAL AREA OF FLOOR.

No se registraron infracciones en esta inspección.