Marquette Elementary School

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APPROXIMATELY 20 MOUSE DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS; DRY STORAGE ROOM BEHIND RACKS ON FLOOR, STORAGE ROOM NEAR EXTERIOR DELIVERY DOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL MOUSE DROPPINGS AND SANITIZE AREAS. PRIORITY FOUNDATION # 7-38-020(A). (PERSON IN CHARGE CLEANED AND SANITIZED AREAS WHILE INSPECTOR ON PREMISES.)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING DRAIN COVER IN DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVER THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OVER 100 MICE DROPPINGS NOTED SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLBASE NEXT TO REFRIGERATOR, COPY MACHINE AND UNDER SINK IN FACULTY BREAK ROOM 228. OVER 50 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN OFFICE LOCATED IN LIBRARY. MICE DROPPINGS ALSO NOTED IN THE FOLLOWING AREAS: ON COUCH AND FLOOR IN ROOM 119; ON FLOORS IN ROOM 110 AND 108; IN UNSUED HEATING CABINET AND IN VENTS IN CAFETERIA LOCATED IN CAFE A. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINGS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): FLOOR ALONG WALLBASE BEHIND COOKING LINE IN MAIN PREP AREA NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS/DIRT, BROWN/BLACK SUBSTANCE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): NOTED HOLES AT THE BASES OF SEVERAL TOILETS IN GIRLS NORTH 2ND FLOOR BATHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR HOLES AND MAINTAIN A SMOOTH AND CLEANABLE SURFACE.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): NOTED NO HANDWASHING CLEANSER ON CENTER HANDWASHING STATION BETWEEN BOTH FOOD SERVICE LINES. SOAP PROVIDED DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): NOTED OVER 50 MICE DROPPINGS IN UNUSED HOT HOLDING UNIT, ON WINDOWSILL AND FILE CABINET OF KITCHEN OFFICE, IN STORAGE CLOSET OF CLASSROOM 110, IN CABINET AND ALONG FLOOR IN DRY STORAGE ROOM IN THE KITCHEN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020 (A) INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPING, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS, CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): NOTED NO COVERED RECEPTACLES IN STAFF BATHROOM AND IN VARIOUS GIRLS BATHROOMS THROUGHHOUT BUILDING. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.