Mcdade Classical

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OVER 40 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR INSIDE CABINET UNDER SINK IN LUNCHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DEBRIS ON FLOOR UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND SERVING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): THE LEFT WASHBOWL IN THE GIRL'S TOILET ROOM IN THE ANNEX AND IN THE STAFF'S TOILET ROOM NEEDS TO BE RECAULKED AT THE TOP OF THE SINK. INSTRUCTED TO RECAULK AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): 5-205.15: **C** System Maintained in Good Repair (In Good Repair) THE FIRST TWO WASHBOWLS IN THE GIRLS/BOYS TOILET ROOMS NEAR THE CAFETERIA HOT/COLD WATER DOES NOT STAY ON LONG ENOUGH FOR ADEQUATE HAND WASHING. THE THIRD WASHBOWLS IN THE SAME TWO TOILET ROOMS HAS NO HOT/COLD RUNNING WATER. INSTRUCTED TO OPEN THE FAUCETS SO THAT THEY STAY ON FOR AT MINIMUM 20 SECONDS AND PROVIDE RUNNING WATER TO THE OTHER SINKS. MAINTAIN GOOD AND ADEQUATE PLUMBING.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
  Nota del inspector (en inglés): THE LEFT WASHBOWL IN THE GIRL'S TOILET ROOM IN THE ANNEX AND IN THE STAFF'S TOILET ROOM NEEDS TO BE RECAULKED AT THE TOP OF THE SINK. INSTRUCTED TO RECAULK AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): THE FIRST TWO WASHBOWLS IN THE GIRLS/BOYS TOILET ROOMS NEAR THE CAFETERIA HOT/COLD WATER DOES NOT STAY ON LONG ENOUGH FOR ADEQUATE HAND WASHING. THE THIRD WASHBOWLS IN THE SAME TWO TOILET ROOMS HAS NO HOT/COLD RUNNING WATER. INSTRUCTED TO OPEN THE FAUCETS SO THAT THEY STAY ON FOR AT MINIMUM 20 SECONDS AND PROVIDE RUNNING WATER TO THE OTHER SINKS. MAINTAIN GOOD AND ADEQUATE PLUMBING.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
  Nota del inspector (en inglés): THE OUTSIDE DUMPSTER OVERFLOWING WITH LARGE BLACK GARBAGE BAGS. DUMPSTER IS SO FULL THAT THE LIDS CAN'T CLOSE. INSTRUCTED TO KEEP LIDS ON THE DUMPSTERS TIGHT FITTED. MUST EITHER HAVE MORE FREQUENT PICK UPS OR GET A DUMPSTER LARGE ENOUGH TO HANDLE THE VOLUME OF TRASH ACCUMILATED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B) NO CITATION ISSUED

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO LIDED RECEPTACLE IN THE ALL-GENDER TOILET ROOM ACROSS FROM THE JANITOR'S CLOSET NEAR THE MAIN ENTRANCE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR DISPOSAL OF FEMININE PRODUCTS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK BEHIND THE SERVING LINE IN THE CAFETERIA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.