McDonald's

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD DEBRIS AND SPILLS ON THE FLOORS THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN UNDER ALL FLOORS, IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREMISES TO REMOVE SPILLS, FOOD DEBRIS, DIRT BUILDUP. MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.

• Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): TOXIC SUBSTANCES PROPERLY IDENTIFIED, STORED, & USED
  Nota del inspector (en inglés): NOTED AN UNMARKED, UNLABELED, OPEN CONTAINER OF WHAT APPEARED TO BE CRYSTALLIZED CHEMICAL SIDEWALK ICE REMOVER AT THE REAR KITCHEN EXIT DOOR. INSTRUCTED ALL WORKING CHEMICAL CONTAINERS THAT ARE NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE PROPERLY LABELED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-015 CITATION ISSUED.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOODS NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION. UPON ENTRY TO THE FOOD PREP AREA OBSERVED A CONSTRUCTION WORKER WITH A LARGE ELECTRIC CHISEL BREAKING AND REMOVING CONCRETE FLOOR TILES FROM THE FLOOR CREATING EXCESSIVE AMOUNTS OF DUST AND CONCRETE DEBRIS IN THE AIR AND SPLATTERING THE AREA. INSTRUCTED TO STOP ALL CONSTRUCTION AT ONCE. NOTED AN OPEN CONTAINER OF GRIDDLE CAKES CONTAMINATED BY THE DUST AND SOOT. OPEN BEVERAGE CONTAINERS AND FOOD PREP SURFACES WITH DUST AND SOOT. DISCARDED ALL CONTAMINATED FOODS, INSTRUCTED TO WASH, RINSE AND SANITIZE ALL CONTAMINATED UTENSILS, FOOD CONTAINERS, FOOD PREP SURFACES AND EQUIPMENT. INSTRUCTED NOT TO RESUME ANY CONSTRUCTION WHEN BUSINESS IS OPEN/OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): NOTED DIRTY PLASTIC ICE SHOOTS ON BOTH THE ICE MACHINES AT THE SODA DISPENSING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
  Nota del inspector (en inglés): LEAK UNDER THE REAR DISHWASHING AREA HAND WASHING SINK ONTO THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): MISSING/REARRANGED CEILING TILES IN THE REAR DRY FOOD STORAGE ROOM DUE TO CONSTRUCTION. INSTRUCTED TO REPLACE.