15 sept 2026 · Canvass
Reprobado
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): NOTED ALL HAND WASH SINKS AT THE FRONT AND REAR PREP AREAS INACCESSIBLE WITH COOKING WARE, SPONGES, SMALL EQUIPMENT REPAIR TOOLS ETC. INSTRUCTED TO HAVE ALL HAND WASH SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C).CITATION ISSUED. - Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME INCLUDING BULK FOOD CONTAINERS. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION UNITS STORED INSIDE TIN CANS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): NOTED LEAKING PIPE AT THE BOTTOM U-JOINT OF THE HAND WASHING SINK BY THE COOKING STOVE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): NOTED HEAVY CLUTTER (LARGE KITCHEN EQUIPMENT,STOVE, HANDWASHING ETC THROUGHOUT THE REAR AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE ALL UNNECESSARY EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT ESTABLISHMENT ON SHELVES, FLOORS INSIDE UNUSED EQUIPMENT AND IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST UPGRADE HOUSING KEEPING. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): NOTED THE FOLLOWING CORE VIOLATIONS 45,47,49,51,55 WITH THE RULES NUMBERS BELOW FROM INSPECTION #2618995 DATED 6/11/2025 NOT CORRECTED:- --45) 4-502.13: OBSERVED FACILITY REUSING SINGLE USE THANK YOU BAGS TO STORE GREENS AND VEGETABLES IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT SINGLE USE BAGS MAY NOT BE REUSED AND TO STORE FOOD ITEMS IN FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS. --47) 4-501.11: OBSERVED TORN GASKETS ON THE INSIDE OF PREP COOLER IN FRONT OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. --49) 4-601.11(C): MUST REMOVE DIRT/DUST RESIDUE AND CLEAN THE INSIDE OF UTILITY SINK AND HANDSINK LOCATED OUTSIDE OF EMPLOYEE RESTROOM AND MAINTAIN. --51) 5-205.15: OBSERVED SINK TO BE LOOSE FROM THE WALL IN THE EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. --55) 6-501.12: MUST DETAIL CLEAN WALLS AND FLOORS BEHIND ALL COOKING AND CLEANING EQUIPMENT AND MAINTAIN. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL THE ABOVE VIOLATIONS MUST BE CORRECTED. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
Nota del inspector (en inglés): NOTED ALL HAND WASH SINKS AT THE FRONT AND REAR PREP AREAS INACCESSIBLE WITH COOKING WARE, SPONGES, SMALL EQUIPMENT REPAIR TOOLS ETC. INSTRUCTED TO HAVE ALL HAND WASH SINKS ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-030(C).CITATION ISSUED. - Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled; original container
Nota del inspector (en inglés): NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME INCLUDING BULK FOOD CONTAINERS. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
Nota del inspector (en inglés): NOTED ASSORTED FOOD ITEMS INSIDE COOLERS AND REFRIGERATION UNITS STORED INSIDE TIN CANS. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): NOTED LEAKING PIPE AT THE BOTTOM U-JOINT OF THE HAND WASHING SINK BY THE COOKING STOVE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): NOTED HEAVY CLUTTER (LARGE KITCHEN EQUIPMENT,STOVE, HANDWASHING ETC THROUGHOUT THE REAR AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE ALL UNNECESSARY EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed, maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT ESTABLISHMENT ON SHELVES, FLOORS INSIDE UNUSED EQUIPMENT AND IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST. MUST UPGRADE HOUSING KEEPING. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Previous core violation corrected
Nota del inspector (en inglés): NOTED THE FOLLOWING CORE VIOLATIONS 45,47,49,51,55 WITH THE RULES NUMBERS BELOW FROM INSPECTION #2618995 DATED 6/11/2025 NOT CORRECTED:- --45) 4-502.13: OBSERVED FACILITY REUSING SINGLE USE THANK YOU BAGS TO STORE GREENS AND VEGETABLES IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT SINGLE USE BAGS MAY NOT BE REUSED AND TO STORE FOOD ITEMS IN FOOD GRADE BAGS OR CONTAINERS. --47) 4-501.11: OBSERVED TORN GASKETS ON THE INSIDE OF PREP COOLER IN FRONT OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. --49) 4-601.11(C): MUST REMOVE DIRT/DUST RESIDUE AND CLEAN THE INSIDE OF UTILITY SINK AND HANDSINK LOCATED OUTSIDE OF EMPLOYEE RESTROOM AND MAINTAIN. --51) 5-205.15: OBSERVED SINK TO BE LOOSE FROM THE WALL IN THE EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. --55) 6-501.12: MUST DETAIL CLEAN WALLS AND FLOORS BEHIND ALL COOKING AND CLEANING EQUIPMENT AND MAINTAIN. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL THE ABOVE VIOLATIONS MUST BE CORRECTED. PRIORITY VIOLATION #7-42-090. CITATION ISSUED.