Mela: inspecciones de salud – Chicago, IL | RestaurantHealthInspections.org

17 feb 2026 · License Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT TO BE SOILED: INTERIOR BASINS OF HOT-HOLDING WELL IN THE FRONT SERVICE AREA SOILED WITH RUST DEBRIS; SIDES AND INTERIOR CAVITY OF PIZZA OVEN AND DEEP FRYERS IN THE FRONT SERVICE AREA SOILED WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS; INTERIOR CAVITY OF SEVERAL LINE COOLERS IN THE FRONT AND REAR PREPARATION AREAS SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CEILING ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA TO BE IN POOR REPAIR, HEAVY EVIDENCE OF VISIBLE WATER DAMAGE AND CEILING CRACKED WITH OPEN HOLE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE CEILING ABOVE THE REAR WAREWASHING AREA 3-COMPARTMENT SINK TO ELIMINATE VISIBLE WATER DAMAGE AND OPEN HOLE AND MAINTAIN ALL PHYSICAL FACILITIES IN GOOD REPAIR.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HEAVY BUILD UP OF GREASE AND DUST DEBRIS ON FILTERS AND INTERIOR SURFACES OF VENTILATION HOOD SYSTEM ABOVE DEEP FRYERS AND OVENS IN THE REAR SERVICE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE VENTILATION HOOD SYSTEM AND FILTERS AND MAINTAIN VENTILATION HOOD SYSTEM AND FILTERS OF ADEQUATE NUMBER AND CAPACITY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE AND DUST DEBRIS ALONG INTERIOR SURFACES OF VENTILATION SYSTEM AND ADJACENT PHYSICAL FACILITY SURFACES.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PERSON-IN-CHARGE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE ON-SITE AT TIME OF LICENSE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.

5 feb 2026 · License

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FRONT PREPARATION AREA HANDWASHING SINK MISSING SIGNAGE NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH HANDS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FIVE DEAD COCKROACHES IN THE BASIN OF THE WAREWASHING AREA HANDWASHING SINK. NO OTHER COCKROACHES, OTHER PESTS, OR OTHER EVIDENCE OF PEST ACTIVITY OBSERVED ON-SITE AT TIME OF LICENSE INSPECTION. INSTRUCTED TO REMOVE DEAD COCKROACHES, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREA(S), NOTIFY PEST CONTROL SERVICE, AND MAINTAIN ALL AREAS OF THE FACILITY FROM DEAD OR TRAPPED INSECTS AND OTHER PESTS TO PREVENT BUILD UP AND DECOMPOSITION AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING NONFOOD-CONTACT SURFACES TO BE NOT SMOOTH OR EASILY-CLEANABLE: ALUMINUM FOIL USED TO LINE NONFOOD-CONTACT SURFACES OF DEEP FRYERS IN THE FRONT SERVICE AREA; FABRIC STRIPS USED TO WRAP NONFOOD-CONTACT SURFACES OF WALL-MOUNTED VEGETABLE SLICER IN THE REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALUMINUM FOIL AND FABRIC STRIPS AND MAINTAIN ALL NONFOOD-CONTACT SURFACES SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE FOLLOWING NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT TO BE SOILED: INTERIOR BASINS OF HOT-HOLDING WELL IN THE FRONT SERVICE AREA SOILED WITH RUST DEBRIS; SIDES AND INTERIOR CAVITY OF PIZZA OVEN AND DEEP FRYERS IN THE FRONT SERVICE AREA SOILED WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS; INTERIOR CAVITY OF SEVERAL LINE COOLERS IN THE FRONT AND REAR PREPARATION AREAS SOILED WITH DRIED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOOR-MOUNTED PLUMBING AND UTILITY LINES BEHIND AND BENEATH DEEP FRYER AND OVENS IN THE REAR SERVICE AREA TO BE LINED WITH ALUMINUM FOIL AND SOILED FABRIC STRIPS. INSTRUCTED TO REMOVE ALUMINUM FOIL AND FABRIC STRIPS AND MAINTAIN ALL PLUMBING AND UTILITY FIXTURES SMOOTH AND EASILY-CLEANABLE.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FACILITY HAS NO CONTRACTED WASTE REMOVAL SERVICE AND NO COMMERCIAL DUMPSTER AVAILABLE FOR USE ON-SITE AT TIME OF LICENSE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE LICENSED WASTE REMOVAL SERVICE AND MAINTAIN AT LEAST ONE COMMERCIAL DUMPSTER OF ADEQUATE SIZE AND CAPACITY TO REMOVE ALL FOOD WASTE ON-SITE AND AVAILABLE FOR USE AT ALL TIMES OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(B) NO CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CEILING ABOVE THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE REAR WAREWASHING AREA TO BE IN POOR REPAIR, HEAVY EVIDENCE OF VISIBLE WATER DAMAGE AND CEILING CRACKED WITH OPEN HOLE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE CEILING ABOVE THE REAR WAREWASHING AREA 3-COMPARTMENT SINK TO ELIMINATE VISIBLE WATER DAMAGE AND OPEN HOLE AND MAINTAIN ALL PHYSICAL FACILITIES IN GOOD REPAIR.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HEAVY BUILD UP OF GREASE AND DUST DEBRIS ON FILTERS AND INTERIOR SURFACES OF VENTILATION HOOD SYSTEM ABOVE DEEP FRYERS AND OVENS IN THE REAR SERVICE AREA. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE VENTILATION HOOD SYSTEM AND FILTERS AND MAINTAIN VENTILATION HOOD SYSTEM AND FILTERS OF ADEQUATE NUMBER AND CAPACITY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE AND DUST DEBRIS ALONG INTERIOR SURFACES OF VENTILATION SYSTEM AND ADJACENT PHYSICAL FACILITY SURFACES.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PERSON-IN-CHARGE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MISSING ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND CERTIFICATE ON-SITE AT TIME OF LICENSE INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS WITH ADDITIONAL ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Mela

Historial de inspecciones