20 jun 2025 · Canvass
Aprobado
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN ON TOP MICROWAVE WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): ROUGH SURFACE, NOT EASILY CLEANABLE AT RAW WOODEN SHELVING INSIDE THE LOWER CABINETS IN THE KITCHEN PAINTED/SEALED, SMOOTH AND CLEANABLE. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): RESEAL PLASTIC BASEBOARD WALLS IN THE KITCHEN AROUND BASE OF CABINETS AND WALLS. REPLACE BROKEN CAULKING ON WALLS BEHIND MICROWAVE AND BETWEEN COUNTER TOP AND WALLS BY THE HANDWASHING SINK.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL REPAINT PEELING PAINT ON WALL ABOVE COUNTER TOP BY THE ENTRANCE OF THE KITCHEN. CEILING TILES IN THE KITCHEN WITH STAINS AND BLACK SLIME SUBSTANCE.REPLACE.