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Restaurant
Health Inspections.org

Grocery Store · Chicago, IL

Mounsef International

4738 N Kedzie Ave

Última inspección: 5 mar 2024 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

12 mar 2024 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): 6-501.114--OBSERVED CLUTTERED CONDITIONS IN FRONT OF THE REAR WALK-IN-FREEZER AND OUTSIDE ARE NEXT TO IT BEHIND THE STORE.INSTRUCTED TO DETAILED CLEAN THE AREAS, REMOVE THE CLUTTER AND MAINTAIN CLEAN AND UNOBSTRUCTED AT ALL TIMES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE.
5 mar 2024 · Canvass
Reprobado
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED APROXIMATELY 15 RODENT RAT DROPPINGS UNDERNEATH OF GROCERY DISPLAY SHELVINGS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.MUST DETAIL CLEAN AND REMOVE EVIDENCE OF PEST ACTIVITY.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A), CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TWO STAINED LARGE CUTTING BOARDS IN THE MEAT PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO RESURFACE OR REPLACE THE CUTTING BOARDS.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CLUTTERED CONDITIONS IN FRONT OF THE REAR WALK-IN-FREEZER AND OUTSIDE ARE NEXT TO IT BEHIND THE STORE.INSTRUCTED TO DETAILED CLEAN THE AREAS, REMOVE THE CLUTTER AND MAINTAIN CLEAN AND UNOBSTRUCTED AT ALL TIMES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
    Nota del inspector (en inglés): INSTRUCTED TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS ON CEILING VENTILATION COVER INSIDE THE WASHROOM.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE (TCS FOODS)CHICKEN,BEEF IS BEING HANDLED.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES WHEN (TCS FOODS)ARE PREPARED,HANDLED,AND OR SERVED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012,CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
    Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
    Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE.INSTRUCTED TO SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES AND MAINTAIN AS REQUIRED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.