Mobile Food Preparer · Chicago, IL

Mr Quiles Mexican Food #2

2300 S Throop St

Última inspección: 10 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

10 abr 2026 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HANDLES MISSING FOR THE TWO DOOR PREP COOLER; INSTRUCTED TO REPLACE HANDLES AT TOP OF UNIT.

13 ago 2025 · License

Aprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A HAND WASHING SIGN AT THE HAND WASHING SINK.

27 mar 2024 · License Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 OBSERVED ABOUT 1 INCH OPENED GAP AROUND THE DRIVER AND PASSENGER DOORS, OBSERVED OPEN HOLES THAT LEAD TO THE OUTSIDE BY THE REAR DOOR, BY THE HOT WATER HEATER AND IN BETWEEN THE GRILL AND PREP COOLER. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES THAT LEAD TO THE OUTSIDE AND MAKE SAID AREAS TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED.

13 mar 2024 · License

Reprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15 OBSERVED ABOUT 1 INCH OPENED GAP AROUND THE DRIVER AND PASSENGER DOORS, OBSERVED OPEN HOLES THAT LEAD TO THE OUTSIDE BY THE REAR DOOR, BY THE HOT WATER HEATER AND IN BETWEEN THE GRILL AND PREP COOLER. INSTRUCTED TO SEAL ALL HOLES THAT LEAD TO THE OUTSIDE AND MAKE SAID AREAS TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.