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Restaurant
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Restaurant · Chicago, IL

Museum Kitchen

5700 S Jean Baptiste Pointe Dusable Lake Shore Dr

Última inspección: 7 ago 2025 · Mapa · Ver en inglés

Aprobado

Historial de inspecciones

7 ago 2025 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BULK CONTAINERS NOT LABELED IN REAR KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED TONG HANDLE LAYING ON BREADSTICKS AND PLASTIC CUP USED AS DISPENSING UTENSIL IN PIZZA PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LONG HANDLE DISPENSING UTENSILS AND STORE HANDLES ABOVE FOOD TO PREVENT CONTAMINATION.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LEAKING DRAINPIPE AND MIXNG VALVE IN POOR REPAIR ON REAR HAND WASHING SINK NEAR EYEWASH STATION IN DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUST BUILDUP ON CEILING VENTS, FOOD DEBRIS ON FLOORS UNDER ALL EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, SERVING AND DISH WASHING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTIAN.
5 mar 2024 · Canvass
Aprobado
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED LIGHT DUST ON THE CEILING TILE AND LIGHT SHIELDS ABOVE HIGH TEMP DISHMACHINE; INSTRUCTED TO REMOVE. CORRECTED ON SITE.
  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
    Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE VENTS IN THE FARMSTAND AREA IN NEED OF CLEANING ABOVE THE COOKING EQUIPMENT; CLEAN VENTS.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.