Nando's Peri-Peri: inspecciones de salud – Chicago, IL

Historial de inspecciones

9 jun 2026 · Complaint Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): 4-202.18 : MUST REPLACE MISSING FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN FRONT PREP AREA.

4 jun 2026 · Complaint

Reprobado

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS STORED INSIDE OF 2- DOOR PREP COOLER ON COOK LINE SUCH AS 1.5LBS-ARUGULA-52.2F.5LBS. MIXED GREENS-50.8F-52.8F.5LBS.BRUSSEL SPROUTS-50.3F-52.3F.2.5LBS. SWEET POTATOES-59.7F.4LBS. CHICKEN KAKOBS-46.5F.2LBS. COLESLAW-50.9F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX.20LBS.$80.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER COOLING METHODS USED; ADEQUATE EQUIPMENT FOR TEMPERATURE CONTROL
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF 2- DOOR PREP COOLER AT 53.4F WITH TCS FOODS STORED INSIDE.A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON UNIT. MUST HAVE COLD HOLDING UNIT AT 41.0F OR BELOW.ONCE REPAIRED EMAIL:FOOD@CITYOFCHICAGO.ORG.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSEREVD EVIDENCE OF APPX. 25 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON WALLS,CEILINGS AND FLYING AROUND PREMISES IN PREP AREAS, BAR AREA,REAR DRY FOOD STORAGE AREA AND DISH WASHING AREA. ALSO,EVIDENCE OF NUMEROUS DEAD ROACHES ON FLOOR NEAR HOT WATER TANK,STORAGE CABINETS IN BAR AREA.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/4/26.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN DEBRIS FROM STORAGE CABINETS AT CONDIMENT STATION AND BAR AREA.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR DRAINS AND FLOOR ALONG WALL BASES THROUGHOUT.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): MUST REPLACE MISSING FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN FRONT PREP AREA.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER MUST PROVIDE AND MAINTAIN.

22 may 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BLACK MOLDLIKE SUBSTANCE ON INTERIOR BACK WALL OF SMALL ICE MACHINE IN HOSTESS AREA. INSTRUCTED TO DESTROY ICE AND CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF ICE MACHINE TO PREVENT CONTAMINATION OF ICE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DEBRIS IN CORNERS AND ALONG BASES OF WALL UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK AND UNDERNEATH LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN CORNERS AND ALONG BASES OF WALL UNDERNEATH THREE COMPARTMENT SINK AND UNDERNEATH LOW TEMPERATURE DISH MACHINE IN DISHWASHING AREA AND MAINTAIN. OBSERVED DEBRIS ON FLOORS UNDERNEATH SHELVING UNITS IN REAR DRY STORAGE. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDERNEATH SHELVING UNITS IN REAR DRY STORAGE AND MAINTAIN.

5 jun 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HEAVY FOOD DEBRIS AND GREASE BUILD UP AT THE FLOOR DRAINS LOCATED IN THE OVEN/PREPARATION AREA AND IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS FREE OF HEAVY GREASE AND FOOD DEBRIS RESIDUE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.