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Última inspección: 17 nov 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

12 dic 2025 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CUP USED AS DISPENSING UTENSIL FOR ICE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROPER ICE DISPENSING UTENSIL WITH HANDLE STORED ABOVE ICE TO PREVENT CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN GIRLS AND UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL GIRLS AND UNISEX WASHROOMS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS ALONG LOWER WALLS IN KITCHEN NEAR HAND WASHING SINK, DAMAGED AND MISSING WALL TILES AND BASEBOARDS ALONG WALLS IN KITCHEN, PEELING PAINT ALONG WALLS IN REAR STORAGE AREA NEAR WALK-IN FREEZER AND DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.

8 dic 2025 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CUP USED AS DISPENSING UTENSIL FOR ICE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROPER ICE DISPENSING UTENSIL WITH HANDLE STORED ABOVE ICE TO PREVENT CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN GIRLS AND UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL GIRLS AND UNISEX WASHROOMS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS ALONG LOWER WALLS IN KITCHEN NEAR HAND WASHING SINK, DAMAGED AND MISSING WALL TILES AND BASEBOARDS ALONG WALLS IN KITCHEN, PEELING PAINT ALONG WALLS IN REAR STORAGE AREA NEAR WALK-IN FREEZER AND DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2627170 ON 11-17-25:60- PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2603769 ON 10-1-24:38-OBSERVED THE REAR EXIT DOOR IN THE ROOM WITH THE WALK-IN FREEZER AREA NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN. PRIORITY 7-42-090 CITATION ISSUED

1 dic 2025 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM OF LEFT FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CUP USED AS DISPENSING UTENSIL FOR ICE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROPER ICE DISPENSING UTENSIL WITH HANDLE STORED ABOVE ICE TO PREVENT CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN GIRLS AND UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL GIRLS AND UNISEX WASHROOMS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS ALONG LOWER WALLS IN KITCHEN NEAR HAND WASHING SINK, DAMAGED AND MISSING WALL TILES AND BASEBOARDS ALONG WALLS IN KITCHEN, PEELING PAINT ALONG WALLS IN REAR STORAGE AREA NEAR WALK-IN FREEZER AND DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2627170 ON 11-17-25:60- PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2603769 ON 10-1-24:38-OBSERVED THE REAR EXIT DOOR IN THE ROOM WITH THE WALK-IN FREEZER AREA NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN. PRIORITY 7-42-090 CITATION ISSUED

17 nov 2025 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO HOT WATER AT HAND WASHING SINKS IN GIRLS AND BOYS WASHROOM NEAR KITCHEN (73.2F-70.9F). INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT WATER AT ALL HAND WASHING SINKS FOR PROPER HAND WASHING. PRIORITY 7-38-030(C) CITATION ISSUED
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM OF LEFT FRONT ENTRANCE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CUP USED AS DISPENSING UTENSIL FOR ICE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROPER ICE DISPENSING UTENSIL WITH HANDLE STORED ABOVE ICE TO PREVENT CONTAMINATION.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MILK CRATES USED AS SHELVING INSIDE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR STORAGE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN GIRLS AND UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL GIRLS AND UNISEX WASHROOMS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OPENINGS AROUND PIPE FITTINGS ALONG LOWER WALLS IN KITCHEN NEAR HAND WASHING SINK, DAMAGED AND MISSING WALL TILES AND BASEBOARDS ALONG WALLS IN KITCHEN, PEELING PAINT ALONG WALLS IN REAR STORAGE AREA NEAR WALK-IN FREEZER AND DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2603769 ON 10-1-24:38-OBSERVED THE REAR EXIT DOOR IN THE ROOM WITH THE WALK-IN FREEZER AREA NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED

1 oct 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE REAR EXIT DOOR IN THE ROOM WITH THE WALK IN FREEZER AREA NOT RODENT PROOFED AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PERSON IN CHARGE PRESENT, DEMONSTRATES KNOWLEDGE, AND PERFORMS DUTIES
Nota del inspector (en inglés): PERSON IN CHARGE (PIC) DOES NOT HAVE A CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER'S (CFM) CERTIFICATE. INSTRUCTED TO HAVE THE PIC OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CFM CERTIFICATE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE
Nota del inspector (en inglés): NO CHICAGO CFM CERTIFICATE NOR MANAGER ON SITE WHEN PREPARING/SERVING TCS FOODS (I.E. MILK, BEANS, CHEESE, ETC.). INSTRUCTED TO HAVE A CFM ON SITE AT ALL TIMES WHEN PREPARING/SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 VIOLATION CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): THE FOLLOWING PLUMBING ISSUES EXIST AND MUST BE FIXED AND MAINTAINED: -LOW HOT WATER PRESSURE AT THE HAND WASHING SINK IN THE DINING AREA. -LEAKS AT THE BASE OF THE FAUCET ON THE HAND WASHING SINK AND THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN PREP AREA. -EXTREMELY LOW HOT/COLD WATER PRESSURE AT THE WASHBOWL CLOSEST TO THE WINDOW IN THE GIRLS TOILET ROOM BY THE CAFETERIA.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): THE DRAIN PIPE FROM THE AIR CONDITIONER IS DRAINING INTO THE HAND WASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE DRAIN PIPE TO A FLOOR DRAIN AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT AND STORAGE RACKS WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.