Oriole: inspecciones de salud – Chicago, IL | RestaurantHealthInspections.org

21 jul 2025 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY ON SHELVING UNITS.MUST STORE INVERTED.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): FOUND CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING.MUST PROVIDE.

17 jun 2024 · Canvass

Pass w/ Conditions

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 91.0-95.2F AT HANDWASHING SINKS IN FIRST FLOOR ALL GENDER WASHROOMS(1,2, AND 4). INSTRUCTED A HANDWASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. CORRECTED ON SITE HANDWASHING SINKS IN FIRST FLOOR ALL GENDER WASHROOMS(1,2, AND 4) REPAIRED BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION OBSERVED PROPER MINIMUM WATER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 102.0-113.6F AT HANDWASHING SINKS IN SAID WASHROOMS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DOOR OF EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM IN BASEMENT NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM DOOR SO THAT IT IS TIGHT FITTING AND SELF CLOSING.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE VENTILATION & LIGHTING; DESIGNATED AREAS USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DUST ON CONDENSOR FAN COVERS IN WALKIN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN CONDENSOR FAN COVERS IN WALK IN COOLER AND MAINTAIN.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SUMMARY REPORT FROM LAST INSPECTION DATED 04/27/2023 NOT POSTED FOR PUBLIC VIEW. INSTRUCTED SUMMARY REPORTS SHALL BE POSTED IN PUBLIC VIEW AT ALL TIMES. CORRECTED ON SITE SUMMARY REPORT FROM LAST INSPECTION DATED 04/27/2023 FOUND AND POSTED BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B) CITATION ISSUED

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Oriole

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