Output Wrigleyville

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 - OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS AND PIECES OF BROKEN WALL BOARD ON THE FLOOR BEHIND THE HOT WATER TANK IN THE SIDE STORAGE ON THE 1ST FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN FLOOR TO REMOVE AND MAINTAIN FREE OF EXCESSIVE BUILD UP.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE WALL AND BASEBOARD AREA IN THE SIDE STORAGE/HOT WATER TANK AREA ON FIRST FLOOR TO BE ROUGH AND NOT EASILY CLEANABLE. VARIOUS GAPS PRESENT AND SURFACE IS UNEVEN. INSTRUCTED TO REPAIR, REPLACE, AND PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE WALL SURFACE.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 05/30/2023, REPORT #2576536: #39) 3-307.11 - NO SPLASHGUARD BETWEEN KITCHEN EXPOSED HAND SINK AND DRAINBOARD OF 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD. #47) 4-501.11 - NOTED ICE BUILD UP INSIDE UPRIGHT FREEZER ON SHELVES. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090, CITATION ISSUED.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.