Park Plaza Retirement Center

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ACCUMULATED FOOD/DUST BUILD UP ON SHELVES THROUGHOUT PREP AREAS AND DISHWASH AREAS. MUST CLEAN ALL SHELVES AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD AND DIRT BUILD UP ON PREP AREAS AND DISHWASH AREAS FLOORS UNDER AND AROUND EQUIPMENT AND ALONG CORNERS/WALLS. MUST CLEAN FLOOR THROUGHOUT PREP AND DISHWASH AREAS AND MAINTAIN.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
  Nota del inspector (en inglés): THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2602628 DATED ON 09/12/24 NOT CORRECTED-#49 OBSERVED FOOD DEBRIS ON EXTERIOR OF DISHMACHINES. MUST CLEAN AND MAINTAIN, #55 SOME CEILING TILES MISSING ABOVE PREP AND DAIRY DISHWASH AREA ALSO FLOOR DRAIN COVER MISSING AT DAIRY DISHWASH AREA. MUST PROVIDE A COVER FOR FLOOR DRAIN AND ALL CEILING TILES MUST BE TIGHT FITTED, #55 OBSERVED BLACK DIRT BUILD UP ON WALLS UNDER AND BEHIND DISHMACHINES. MUST CLEAN WALLS AND MAINTAIN. INSTRUCTED MANAGER ALL THE ABOVE PREVIOUS CORE VIOLATIONS MUST BE CORRECTED BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090.

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): IN-USE UTENSILS: PROPERLY STORED
  Nota del inspector (en inglés): METAL ICE SCOOP IMPROPERLY STORED ON TOP OF ICE MACHINE. MUST PROVIDE A CLEAN CONTAINER FOR METAL ICE SCOOP.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD DEBRIS ON EXTERIOR OF DISHMACHINES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): SOME CEILING TILES MISSING ABOVE PREP AND DAIRY DISHWASH AREA ALSO FLOOR DRAIN COVER MISSING AT DAIRY DISHWASH AREA. MUST PROVIDE A COVER FOR FLOOR DRAIN AND ALL CEILING TILES MUST BE TIGHT FITTED.