Peace & Ed Coalition (Big Picture)

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON PREMISE DURING TIME OF INSPECTION. NOTED APPROXIMALTELY 38 SMALL RODENT DROPPINS IN THE FOLLOWING PLACES IN PREP AREA UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN CORNER, FOLLOWING ALONG THE WALL UNDERNEATH GREY PIPING, ALONGSIDE UTILITY SINK IN REAR TOXIC STORAGE ARE, SCATTERED ON FLOOR AROUND WASHING MACHINE, UNDER TABLE STORING MICROWAVES, ALONG THE WEST SIDE WINDOW ON FLOOR, SCATTERED ON FLOOR INSIDE ALL CORNERS OF THE "CLUBHOUSE HOUSE". REOMMENDED TO CONTACT PEST CONTROL FOR ADDITIONAL SERVICE. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (A). NO CITATION ISSUED.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE CEILING ABOVE PREP AREA IN THE KITCHEN AND FROM THE METAL DUCT PIPE ABOVE 2 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO RESURFACE AND REPAINT CHIPPED AREAS TO ENSURE CEILING AND METAL DUCT PIPE ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.

No se registraron infracciones en esta inspección.