Historial de inspecciones
No se registraron infracciones en esta inspección.
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10 may 2024 · Canvass Pass w/ Conditions
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD-CONTACT SURFACES: CLEANED & SANITIZED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT WATER DISH MACHINE MAINTAINING IMPROPER FINAL RINSE TEMPERATURE OF 156.8F. MACHINE TAGGED AND HELD FOR INSPECTION. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE MACHINE SO THAT IT IS CAPABLE OF DELIVERING A FINAL RINSE TEMPERATURE BETWEEN 180 AND 192F. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.