Restaurant · Chicago, IL

Popeyes Chicken

156 N Wabash Ave Fl 1

Última inspección: 7 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

16 abr 2026 · Canvass Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): : 4-601.11(C) I: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYERS,WHEEL BASES, COOLERS,SHELVING UNIT AT SERVICE COUNTER,ROLLING CARTS, PREP TABLES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN STORAGE CLOSET IN HALLWAY.

14 abr 2026 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C) I: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYERS,WHEEL BASES, COOLERS,SHELVING UNIT AT SERVICE COUNTER,ROLLING CARTS, PREP TABLES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN STORAGE CLOSET IN HALLWAY.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATIONS FROM REPORT #2633725 4/8/26 NOT CORRECTED-#55-6-201.11: OBSERVED NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION INSTALLED TO THE LEFT OF FRONT PREP HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO MAKE NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY, INSTRUCTED WALLS AND WALL COVERINGS SHALL BE DESIGNED, CONSTRUCTED AND INSTALLED SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.#55-6-501.12: OBSERVED GREASE BUILDUP AND DEBRIS ON FLOORS, ALONG BASES OF WALLS AND IN CORNERS IN PREP AREA WITH FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS, ALONG BASES OF WALLS AND IN CORNERS IN PREP AREA WITH FRYERS. #55-6-501.11: OBSERVED MISSING GROUT IN BETWEEN FLOORS IN PREP AREA WITH FRYERS. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REGROUT IN BETWEEN FLOOR TILES WHERE GROUT IS MISSING FOR EASE OF CLEANABILITY IN FRONT PREP AREA WITH FRYERS AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-42-090)(CITATION ISSUED)

8 abr 2026 · Canvass Re-Inspection

Reprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): 4-101.19 : OBSERVED CRATES BEING USED IN WALK IN FREEZER FOR FOOD STORAGE MUST REMOVE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS FOR FOOD STORAGE.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): 8-404.13(B:4) Inspector Comments: PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2627310 11/19/25 NOT CORRECTED-#53-5-501.17: OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDED COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM FOR SANITARY PRODUCTS.#55-6-201.11: OBSERVED NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION INSTALLED TO THE LEFT OF FRONT PREP HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO MAKE NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY, INSTRUCTED WALLS AND WALL COVERINGS SHALL BE DESIGNED, CONSTRUCTED AND INSTALLED SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.#55-6-501.12: OBSERVED GREASE BUILDUP AND DEBRIS ON FLOORS, ALONG BASES OF WALLS AND IN CORNERS IN PRPE AREA WITH FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS, ALONG BASES OF WALLS AND IN CORNERS IN PREP AREA WITH FRYERS. #55-6-501.11: OBSERVED MISSING GROUT IN BETWEEN FLOORS IN PREP AREA WITH FRYERS. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REGROUT IN BETWEEN FLOOR TILES WHERE GROUT IS MISSING FOR EASE OF CLEANABILITY IN FRONT PREP AREA WITH FRYERS AND MAINTAIN.#57-2-102.13: OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.#58-2-102.13: NO PROOF OF ALLERGEN AWARENESS TRAINING PROVIDED FOR MULTIPLE EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C) I: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYERS,WHEEL BASES, COOLERS,SHELVING UNIT AT SERVICE COUNTER,ROLLING CARTS, PREP TABLES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-501.13 : MUST CLEAN EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILD UP IN FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES.

7 abr 2026 · Canvass

Reprobado

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): MANAGEMENT, FOOD EMPLOYEE AND CONDITIONAL EMPLOYEE; KNOWLEDGE, RESPONSIBILITIES AND REPORTING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SOME MISSING SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES FOR ALL EMPLOYEES MUST PROVIDE AN DMAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO SOAP AT BOTH HAND WASHING SINKS IN PREP & DISH WASHING AREAS SOAP WAS PROVIDED AT HAND SINKS DURING INSPECTION MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED CRATES BEING USED IN WALK IN FREEZER FOR FOOD STORAGE MUST REMOVE AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS FOR FOOD STORAGE.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FRYERS,WHEEL BASES, COOLERS,SHELVING UNIT AT SERVICE COUNTER,ROLLING CARTS, PREP TABLES.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILD UP IN FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISES.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATION CORRECTED
Nota del inspector (en inglés): PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2627310 11/19/25 NOT CORRECTED-#53-5-501.17: OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDED COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM FOR SANITARY PRODUCTS.#55-6-201.11: OBSERVED NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION INSTALLED TO THE LEFT OF FRONT PREP HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO MAKE NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY, INSTRUCTED WALLS AND WALL COVERINGS SHALL BE DESIGNED, CONSTRUCTED AND INSTALLED SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.6-501.12: OBSERVED GREASE BUILDUP AND DEBRIS ON FLOORS, ALONG BASES OF WALLS AND IN CORNERS IN PRPE AREA WITH FRYERS. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS, ALONG BASES OF WALLS AND IN CORNERS IN PREP AREA WITH FRYERS. #55-6-501.11: OBSERVED MISSING GROUT IN BETWEEN FLOORS IN PREP AREA WITH FRYERS. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REGROUT IN BETWEEN FLOOR TILES WHERE GROUT IS MISSING FOR EASE OF CLEANABILITY IN FRONT PREP AREA WITH FRYERS AND MAINTAIN.#57-2-102.13: OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.#58-2-102.13: NO PROOF OF ALLERGEN AWARENESS TRAINING PROVIDED FOR MULTIPLE EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)(CITATION ISSUED)

19 nov 2025 · Complaint Re-Inspection

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17: OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDED COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM FOR SANITARY PRODUCTS.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): 6-201.11: OBSERVED NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION INSTALLED TO THE LEFT OF FRONT PREP HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO MAKE NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY, INSTRUCTED WALLS AND WALL COVERINGS SHALL BE DESIGNED, CONSTRUCTED AND INSTALLED SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13: OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): 2-102.13: NO PROOF OF ALLERGEN AWARENESS TRAINING PROVIDED FOR MULTIPLE EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.

13 nov 2025 · Complaint

Reprobado

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): ADEQUATE HANDWASHING SINKS PROPERLY SUPPLIED AND ACCESSIBLE
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 86.9-90.3F AT HANDWASHING SINKS IN FACILITY. OBSERVED IMPROPER MINIMUM WATER TEMPERATURES AT HANDWASHING SINKS IN PREP AREA AND EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED A HANDWASHING SINK SHALL BE EQUIPPED TO PROVIDE WATER AT A TEMPERATURE OF AT LEAST 100F THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)CITATION ISSUED.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): PROPER HOT HOLDING TEMPERATURES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED HOT TCS FOOD(COOKED BACON) HELD AT IMPROPER TEMPERATURE OF 108.9F. INSTRUCTED ALL HOT TCS FOOD MUST BE HELD AT 135F OR ABOVE. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $60 WEIGHING 1LBS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDED COVERED RECEPTACLE IN EMPLOYEE ALL GENDER WASHROOM FOR SANITARY PRODUCTS.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): GARBAGE & REFUSE PROPERLY DISPOSED; FACILITIES MAINTAINED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED OUTSIDE DUMPSTER USED FOR TRASH AND CARDBOARD OVERFLOWING WITH BAGS AND CARDBOARD UNABLE TO BE CLOSED TO PREVENT PEST FROM ENTERING DUMPSTER. INSTRUCTED MANAGER TRASH AND RECYCLING SHALL BE STORED SO THAT IT IS INACCESSIBLE TO INSECTS AND RODENTS. CORRECTED ON SITE, TRASH AND CARDBOARD PUSHED DOWN INTO DUMPSTER BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION REAR LID OF DUMPSTER WAS CLOSED AND TIGHTLY FITTING BEFORE CONCLUSION OF INSPECTION. CONSOLIDATED WITH VIOLATION BELOW PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(B) CITATION ISSUED
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION INSTALLED TO THE LEFT OF FRONT PREP HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO MAKE NON SMOOTH WOODEN WALL PARTITION SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY, INSTRUCTED WALLS AND WALL COVERINGS SHALL BE DESIGNED, CONSTRUCTED AND INSTALLED SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALL FOOD EMPLOYEES HAVE FOOD HANDLER TRAINING
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): NO PROOF OF ALLERGEN AWARENESS TRAINING PROVIDED FOR MULTIPLE EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL EMPLOYEES WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.

10 dic 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN SOIL ACCUMULATION AND DEBRIS FROM FAN GUARDS IN THE WALK-IN COOLER.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED A LEAK AT THE FAUCET AT THE HANDWASHING SINK NEAR THE KITCHEN ENTRANCE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): MUST CLEAN FOOD DERBIS FROM FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT IN THE COOKS AREA AND MAINTAIN.

23 ene 2024 · Canvass

Aprobado

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): FOOD & NON-FOOD CONTACT SURFACES CLEANABLE, PROPERLY DESIGNED, CONSTRUCTED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED DAMAGED GASKETS ON THE INSIDE OF SMALL REACH-IN COOLER AT THE END OF COOKLINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): FOOD PROPERLY LABELED; ORIGINAL CONTAINER
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FLOUR AND RICE FOOD STORAGE CONTAINERS IN THE REAR NOT LABELED. MUST LABEL ALL FOOD STORAGE CONTAINERS WITH THE COMMON NAME OF FOOD ITEM.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED FOOD DEBRIS AND SOIL ACCUMULATION ON THE BOTTOM OF ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS. MUST DETAIL CLEAN THE BOTTOM AND OUTSIDE OF REACH-IN COOLERS AND FREEZERS AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED THE SIDE CORNER OF HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA LEAKING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): TOILET FACILITIES: PROPERLY CONSTRUCTED, SUPPLIED, & CLEANED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MISSING COVER FOR GARBAGE INSIDE CUSTOMER WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE A COVER FOR FEMININE HYGIENE PRODUCTS.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.