12 ene 2026 · Canvass
Pass w/ Conditions
- Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES: PROPERLY STORED & USED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED SINGLE-SERVICE ARTICLES IN ORIGINAL CONTAINERS STORED DIRECTLY ON THE FLOOR OF THE BASEMENT KITCHEN AREA STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO RELOCATE SINGLE-SERVICE ARTICLE CONTAINERS AND STORE ALL SINGLE-USE/SINGLE-SERVICE ARTICLES AT LEAST 6" ABOVE THE FLOOR AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED MECHANICAL VENTILATION COVER ABOVE FOOD IN THE BASEMENT AREA WALK-IN FREEZER TO BE HEAVILY SOILED WITH DUST DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN VENTILATION, CEILINGS, AND OTHER PHYSICAL FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF DUST DEBRIS AND OTHER SOILS AND MAINTAIN. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): SUMMARY REPORT DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO INSPECTION SUMMARY REPORT FROM PREVIOUS INSPECTION (INSPECTION NO. 2613032) DATED 3/4/2025 PROVIDED IN PUBLIC VIEW OR AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PAINTAIN INSPECTION SUMMARY REPORT IN PUBLIC VIEW AND AVAILABLE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES OF FOOD OPERATIONS AND TO CONTACT CDPH TO REQUEST DUPLICATE COPY IF NEEDED. PERSON-IN-CHARGE PROVIDED WITH CURRENT INSPECTION SUMMARY REPORT AT TIME OF INSPECTION AND POSTED IN PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-010(B) CITATION ISSUED.