Ringo

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
  Nota del inspector (en inglés): PEST CONTROL LOG BOOK IS INCOMPLETE. OBSERVED LAST PEST CONTROL SERVICE REPORT DATED ON 6-25-2024. THERE WERE NO OTHER SERVICE REPORTS PROVIDED AFTER THIS DATE. PEST CONTROL SERVICES MUST BE COMPLETED FROM A LICENSED EXTERMINATOR AT LEAST TWICE A YEAR. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(c). CITATION ISSUED.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED PEELING PAINT ON WALLS BEHIND OF WALK-IN FREEZER IN BASEMENT. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
  Nota del inspector (en inglés): OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR THE CERTIFIED MANAGER ON SITE. INSTRUCTED ABOVE THAT ALLERGEN TRAINNG CERTIFICATES ARE REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERIFICATE. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES.

No se registraron infracciones en esta inspección.