19 ago 2026 · Canvass
Pass w/ Conditions
- Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED EXTERIOR SIDE DOOR (BLACK) WITH 1/4 GAP SPACING AROUND BOTTOM AND SIDE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN TIGHT FITTING. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): NON-FOOD/FOOD CONTACT SURFACES CLEAN
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED BUILD UP OF FOOD RESIDUE AND GRIME ON INTERIOR OF COLD HOLD UNITS AND GASKETS IN PREP AREA. OBSERVED RUST AND GRIME BUILD UP ON SHELVING IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AREAS. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED REAR PREP AREA HANDSINK TO BE SLOW DRAINING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN. - Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): SEWAGE & WASTE WATER PROPERLY DISPOSED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED WASTEWATER BACK UP AT FLOOR DRAIN WHEN HANDSINK AND MOP SINK IN PREP AREA ARE DRAINING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C). CITATION ISSUED. (PLUMBER ARRIVED ON SITE DURING INSPECTION, WASTE WATER IS NOW DRAINING PROPERLY). - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED
Nota del inspector (en inglés): OBSERVED ALLERGEN CERTIFICATE ON SITE FOR CERTIFIED MANAGER EXPIRED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN UPDATE ALLERGEN TRAINING AND RETAIN ON SITE.