BUENA INFORMACIÓN. MÁS TRANQUILIDAD.English
Restaurant
Health Inspections.org

Grocery Store · Chicago, IL

Romanian Kosher Sausage Co

7200 N Clark St

Última inspección: 4 feb 2025 · Mapa · Ver en inglés

Reprobado

Historial de inspecciones

14 feb 2025 · Canvass Re-Inspection
Aprobado
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN PREP COUNTER (WHERE FOOD IS SLICED AND DICED)AND SERVING COUNTER. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
    Nota del inspector (en inglés): A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP/SERVICE COUNTER,OPEN FOOD
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED TOO LOOSE.REPAIR ISSUE
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): HOLE ON FLOOR IN FRONT SELLING FREZEER BY HANDWASHING.REPAIR ISSUE.
4 feb 2025 · Canvass
Reprobado
  • Hallazgo Señales de roedores o insectos
    El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
    Redacción oficial (en inglés): INSECTS, RODENTS, & ANIMALS NOT PRESENT
    Nota del inspector (en inglés): WE OBSERVED OVER 40 RODENT DROPPINGS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AND UNDER FRONT SERVICE COUNTER .INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-020(A),CITATION ISSUED
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): CONTAMINATION PREVENTED DURING FOOD PREPARATION, STORAGE & DISPLAY
    Nota del inspector (en inglés): SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN PREP COUNTER (WHERE FOOD IS SLICED AND DICED)AND SERVING COUNTER. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): WIPING CLOTHS: PROPERLY USED & STORED
    Nota del inspector (en inglés): A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP/SERVICE COUNTER,OPEN FOOD
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): HOT & COLD WATER AVAILABLE; ADEQUATE PRESSURE
    Nota del inspector (en inglés): WE OBSERVED NO HOT RUNNING WATER THROUGHOUT ESTABLISHMENT AT FRONT RETAIL AREA. FOUND IMPROPER HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINK IN FRONT AT 45.7F, HOT HOT WATER TEMPERATURE AT 3-COMPARTMENT SINK FOUND AT 40.1F HOT WATER TEMPERATURE AT HAND SINK AT FRONT STAFF WASHROOM AT 47.1. INSTRUCTED MANAGER PROPER HOT WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS MUST BE AT A MINIMUM OF 100.0F OR HIGHER THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. HOT WATER TEMPERATURE AT 3-COMPARTMENT SINK MUST BE AT LEAST 110.0F TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE UTENSILS AND EQUIPMENT. PLUMBER WAS CALLED AT 9:30A, AT 10:35AM HOT WATER WAS PROVIDED AT MENTIONED SINKS:THREE COMPARTMENT SINK AT TEMP OF 114.3F; HANDWASHING SINK AND WASHBOWL INSIDE THE WASHROOM AT TEMP 104.2F. INSTRUCTED TO MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  • Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
    El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
    Redacción oficial (en inglés): PLUMBING INSTALLED; PROPER BACKFLOW DEVICES
    Nota del inspector (en inglés): FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED TOO LOOSE.REPAIR ISSUE
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): PHYSICAL FACILITIES INSTALLED, MAINTAINED & CLEAN
    Nota del inspector (en inglés): HOLE ON FLOOR IN FRONT SELLING FREZEER BY HANDWASHING.REPAIR ISSUE.

Los registros provienen de Chicago Department of Public Health. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.